Dragon Page

Памятка для дома и семьи.

ВАШЕМУ вниманию

предоставляю ПАМЯТКУ (полезную и необходимую информацию)

для дома и семьи.

E коды пищевых добавок

Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.
В таблице используются следующие обозначения:
* - вещество входит в список пищевых Е-добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
** - вещество входит в список пищевых Е-добавок отсутствующих, либо исключенных из документа СанПиН 2.3.2.1293-03.
Дополнительная неофициальная и непроверенная информация:
INFO Минздрав - по данным INFO Минздрав
"КЕДР" - по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"
Примечание - информация, взята из других источников. Данная информация не проверена и не может быть использована в каких либо целях.

Красители (E-100...E-199)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"	Примечание
Е-100	Curcumin	Куркумины (i) Куркумин (Curcumin) натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (ii) Турмерик (Turmeric) порошок корневища куркумы
Е-101	(i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium	(i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
Е-102	Tartrazine	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран	Опасный
E-103**	Alkanet	Алканет, алканин		Запрещенный
Е-104	Quinoline Yellow	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран	Подозрительный
E-107**	Yellow 2 G	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	Желтый 'солнечный закат' FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.	Опасный
Е-120	Carmines	Кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.	Опасный
Е-121**	Citrus Red 2	Цитрусовый красный 2	Запрещен в ряде других стран.	Запрещенный
Е-122	Azorubine, Carmoisine	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.	Подозрительный
Е-123**	Amaranth	Амарант	Запрещен в ряде других стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода	Очень опасный, запрещенный	Способствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-124	Ponceau 4R	Понсо 4R (пунцовый4R)	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.	Опасный
E-125**	Ponceau SX	Понсо, пунцовый SX		Запрещенный
Е-127**	Erythrosine	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.	Опасный
Е-128*	Red 2G	Красный 2G	Запрещен в России и ряде стран.
Е-129	Allura Red AC	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Опасный
Е 131	Patent Blue V	Синий патентованный V	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-132	Indigotine	Индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133	Brilliant Blue FCF	Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF	Запрещен в ряде стран<
Е-140	Chlorophyll	Хлорофилл
Е-141	Copper Chlorophylls Chlorophyll copper complex Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts	Хлорофилла медные комплексы (i) Хлорофилла комплекс медный (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли		Подозрительный
Е-142	Greens S	Зеленый S	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-143	Fast Green FCF	Зеленый прочный FCF
Е-150a	Caramel I - Plain	Сахарный колер I простой		Подозрительный
Е-150b	Caramel II - Caustic sulphite process	Сахарный колер II, полученный по 'щелочно-сульфитной' технологии		Подозрительный
Е-150c	Caramel IV - Ammonia-sulphite process	Сахарный колер III, полученный по 'аммиачной' технологии		Подозрительный
Е-150d	Sulphite Ammonia Caramel	Сахарный колер IV, полученный по 'аммиачно-сульфитной' технологии		Подозрительный
Е-151	Brilliant Black PN	Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-152	Carbon Black (hydrocarbon)	Уголь		Запрещенный	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-153	Vegetable Carbon	Уголь растительный	Запрещен в США	Ракообразующий
Е-154**	Brown FK	Коричневый FK	Запрещен в США	Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E-155	Brown HT	Коричневый HT	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-160a	Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)	Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов		Вреден для кожи
E-160b	Annatto Extracts	Аннато		Вреден для кожи
E-160c	Paprika Oleoresins	│Маслосмолы паприки	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
E-160d	Lycopene	Ликопин		Вреден для кожи
E-160e	Beta-apo-carotenal	B-апо-8-каротиновый альдегид		Вреден для кожи
E-160f	Beta-apo-8'-carotenoic Acid, methyl or ethylester	B-апо-8-каротиновой кислоты, метиловый или этиловый эфиры		Вреден для кожи
E-161а**	Flavoxanthin	Флавоксантин
E-161b	Lutein	Лютеин
E-161с**	Cryptoxanthin	Криптоксантин
E-161d**	Rubixanthin	Рубиксантин
E-161e**	Violoxanthin	Виолоксантин
E-161f**	Rhodoxanthin	Родоксантин
E-161g	Canthaxanthin	Кантаксантин
E-162	Beet Red	Свекольный красный
Е-163	Anthocyanins Grape skin extract Blackcurrant extract	Антоцианы (Anthocyanin) (i) Антоцианы (ii) Экстракт из кожицы винограда Энокраситель Экстракт из черной смородины
Е-164**	Saffron	Шафран
E-166**	Sandalwood	Сандаловое дерево
Е-170	Calcium carbonate Calcium hydrogen carbonate	Карбонаты кальция (i) Карбонат кальция (ii) Гидрокарбонат кальций
Е-171	Titanium Dioxide	Диоксид титана		Подозрительный	вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-172	Iron Oxides Iron oxide, black Iron oxide, red Iron oxide, yellow	Оксиды железа (i) оксид железа (+2, +3), черная (ii) оксид железа (+3), красная (iii) Оксид железа (+3), желтая			вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-173**	Aluminium	Алюминий	Запрещен в ряде стран	Подозрительный
Е-174	Silver	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175	Gold	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Lithol Rubine BK	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-181	Tannins, Food Grade	Танины пищевые
E-182**	Orchil	Орсейл, орсин

Консерванты (E-200 - E-299)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"	Наше примечание
Е-200	Sorbic Acid	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-201	Sodium Sorbate	Сорбат натрия		Опасный
Е-202	Potassium Sorbate	Сорбат калия
Е-203	Calcium sorbate	Сорбат кальция
E-209**	Heptyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210	Benzoic Acid	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-211	Sodium Benzoate	Бензоат натрия		Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-212	Potassium Benzoate	Бензоат калия		Ракообразующий
Е-213	Calcium Benzoate	Бензоат кальция		Ракообразующий
Е-214	Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-215	Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-216*	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России	Ракообразующий (запрещенный)
Е-217*	Sodium Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в России и ряде других стран
Е-218	Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219	Sodium Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-220	Sulphur Dioxide	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью	Опасный
Е-221	Sodium Sulphite	Сульфит натрия
Е-222	Sodium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит натрия		Опасный
Е-223	Sodium Metabisulphite	Пиросульфит натрия		Опасный
Е-224	Potassium Metabisulphite	Пиросульфит калия		Опасный
Е-225	Potassium Sulphite	Сульфит калия
Е-226	Calcium Sulphite	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227	Calcium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228	Potassium Bisulphite	Гидросульфит калия (бисульфит калия)		Опасный
Е-230	Diphenyl	Дифенил	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-231	Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-232	Sodium Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенола натриевая соль		Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-233	Thiabendazole	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран	Опасный
Е-234	Nisin	Низин
Е-235	Natamycin (Pimaricin)	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос
Е-236	Formic Acid	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237	Sodium Formate	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238	Calcium Formate	Формиат кальция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Hexamethylene Tetramine	Гексаметилентетрамин Примечание: данная норма временная и действует до 1 июля 2010 года. Введено Дополнениями и изменениями N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 N 24	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-240**	Formaldehyde	Формальдегид	Запрещен в России и ряде других стран	Ракообразующий
Е-241**	Gum Guaicum	Гваяковая смола		Подозрительный
Е-242	Dimethyl Dicarbonate	Диметилдикарбонат (велькорин		Опасный
Е-249	Potassium Nitrite	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании	Ракообразующий
Е-250	Sodium Nitrite	Нитрит натрия
Е-251	Sodium Nitrate	Нитрат натрия
Е-252	Potassium Nitrate	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения	Ракообразующий
Е-260	Acetic Acid Glacial	Уксусная кислота ледяная
Е-261	Potassium acetates Potassium acetate Potassium diacetate	Ацетаты калия (i) Ацетат калия (ii) Диацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Sodium Acetates Sodium acetate Sodium diacetate	Ацетаты натрия i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия
Е-263	Calcium Acetate	Ацетат кальция
Е-264	Ammonium Acetate	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
E-265	Dehydroacetic Acid	Дегидроацетовая кислота
E-266	Sodium Dehydroacetate	Дегидроацетат натрия
Е-270	Lactic Acid, L-, D- and DL-	Молочная кислота, L-, D и DL-		Опасный
Е-280	Propionic Acid	Пропионовая кислота		Ракообразующий
Е-281	Sodium Propionate	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-282	Calcium Propionate	Пропионат кальция	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-283	Potassium Propionate	Пропионат калия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-284**	Boric Acid	Борная кислота
Е-285**	Sodium Tetraborate (Borax)	Тетраборат натрия (бура)
Е-290	Carbon Dioxide	Диоксид углерода
Е-296	Malic Acid, DL-	Яблочная кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Fumaric Acid	Фумаровая кислота

Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Номер	Английское название	Русское название	"КЕДР"	Наше примечание
Е-300	Ascorbic Acid, L-	Аскорбиновая кислота, L-
Е-301	Sodium Ascorbate	Аскорбат натрия
Е-302	Calcium Ascorbate	Аскорбат кальция
Е-303	Potassium Ascorbate	Аскорбат калия
Е-304	Ascorbyl Palmitate	Аскорбилпальмитат
Е-305	Ascorbyl Stearate	Аскорбилстеарат
Е-306	Mixed Tocopherols Concentrate	Концентрат смеси токоферолов
Е-307	Alpha-tocopherol	a-токоферол
Е-308	Synthetic Gamma-tocopherol	g-токоферол синтетический
Е-309	Synthetic Delta-tocopherol	d-токоферол синтетический
Е-310	Propyl Gallate	Пропилгаллат	Вызывает сыпь
Е-311	Octyl Gallate	Октилгаллат	Вызывает сыпь
Е-312	Dodecyl Gallate	Додецилгаллат	Вызывает сыпь
Е-313	Ethyl Gallate	Этилгаллат
Е-314	Guaiac Resin	Гваяковая смола
Е-315	Erythorbic (Isoascorbic) Acid	Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота
Е-316	Sodium Isoascorbate	Изоаскорбат натрия
Е-317	Potassium Isoascorbate	Изоаскорбат калия
Е-318	Calcium Isoascorbate	Изоаскорбат кальция
Е-319	Tertiary Butylhydroquinone	Трет-бутилгидрохинон
Е-320	Butylated Hydroxyanisole	Бутилгидроксианизол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-321	Butylated Hydroxytoluene	Бутилгидрокситолуол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-322	Lecithins	Лецитины, фосфатиды		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-323	Anoxomer	Аноксомер
Е-324**	Ethoxyquin	Этоксихин
Е-325	Sodium Lactate	Лактат натрия
Е-326	Potassium Lactate	Лактат калия
Е-327	Calcium Lactate	Лактат кальция
Е-328	Ammonium Lactate	Лактат аммония
Е-329	Magnesium Lactate (DL-)	Лактат магния, DL-
Е-330	Citric Acid	Лимонная кислота	Ракообразующий
Е-331	Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate	Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332	Potassium Citrates, Potassium dihydrogen citrate, Tripotassium citrate	Цитраты калия: (i) Цитрат калия 2-замещенный, (ii) Цитрат калия 3-замещенный
Е-333	Calcium Citrates	Цитраты кальция
Е-334	Tartaric Acid (L(+)-)	Винная кислота ((L+)-)
Е-335	Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate	Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336	Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate	Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337	Sodium potassium tartrate	Тартрат калия-натрия
Е-338	Phosphoric Acid	Ортофосфорная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-339	Sodium Phosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate	Фосфаты натрия: (i)│орто-Фосфат натрия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-340	Potassium Phosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate	Фосфаты калия: (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-341	Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate	Фосфаты кальция: (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный, (ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный, (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
E-342	Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate	Фосфаты аммония: (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный
Е-343	Magnesium Phosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate	Фосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-344**	Lecitin Citrate	Цитрат лецитина
Е-345	Magnesium Citrate	Цитрат магния
Е-349	Ammonium Malate	Малат аммония
Е-350	Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate	Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-351	Potassium Malates (Potassium hydrogen malate) (Potassium malate)	Малаты калия (i) Малат калия 1 -замещенный (ii) Малат калия	Вызывает расстройство желудка
Е-352	Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate	Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-353	Metatartaric Acid	Мета-винная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-354	Calcium Tartrate	Тартрат кальция	Вызывает расстройство желудка
Е-355	Adipic Acid	Адипиновая кислота
Е-356	Sodium Adipates	Адипаты натрия
Е-357	Potassium Adipates	Адипаты калия
Е-359	Ammonium Adipates	Адипаты аммония
Е-363	Succinic Acid	Янтарная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-365	Sodium Fumarates	Фумараты натрия	Вызывает расстройство желудка
Е-366	Potassium Fumarates	Фумараты калия	Вызывает расстройство желудка
Е-367	Calcium Fumarates	Фумараты кальция
Е-368	Ammonium Fumarates	Фумараты аммония
Е-370**	1,4-Heptonolactone	1,4-гептоноллактон
Е-375**	Nicotinic Acid	Никотиновая кислота
Е-380	Ammonium Citrates	Цитраты аммония
E-381	Ferric Аmmonium Citrate	Цитраты аммония-железа
Е-383	Calcium Glycerophosphate	Глицерофосфат кальция
Е-384	Isopropil Citrates	Изопропилцитратная смесь
Е-385	Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Е-386	Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387	Oxystearin	Оксистеарин
Е-388**	Thiodipropionic Acid	Тиопропионовая кислота
Е-389**	Dilauryl Thiodipropionate	Дилаурилтиодипропионат
Е-390**	Dustearyl Thiodipropionate	Дистеарилтиодипропионат
Е-391**	Phytic Acid	Фитиновая кислота
Е-399**	Calcium Lactobionate	Лактобионат кальция

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Номер	Английское название	Русское название	"КЕДР"
Е-400	Alginic Acid	Альгиновая кислота	Опасный
Е-401	Sodium Alginate	Альгинат натрия	Опасный
Е-402	Potassium Alginate	Альгинат калия	Опасный
Е-403	Ammonium Alginate	Альгинат аммония	Опасный
Е-404	Calcium Alginate	Альгинат кальция	Опасный
Е-405	Propylene Glycol Alginate	Пропиленгликольальгинат	Опасный
Е-406	Agar	Агар
Е-407	Carrageenan and ITS Na, К, NH4 salts (includes Furcellaran)	Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран
Е-407а	Carrageenan Pes-Processed EUCHEMA Seaweed	Каррагинан из водорослей EUCHEMA
Е-408**	Bakers Yeast Glycan	Гликан пекарских дрожжей
Е-409	Arabinogalactan	Арабиногалактан
Е-410	Carob Bean Gum	Камедь рожкового дерева
Е-411	Oat Gum	Овсяная камедь
Е-412	Guar Gum	Гуаровая камедь
Е-413	Tragacanth Gum	Трагакант камедь
Е-414	Acacia Gum (Gum Arabic)	Гуммиарабик
Е-415	Xanthan Gum	Ксантановая камедь
Е-416	Karaya Gum	Карайи камедь
Е-417	Tara Gum	Тары камедь
Е-418	Gellan Gum	Геллановая камедь
Е-419	Gum Ghatty	Гхатти камедь
Е-420	Sorbitol and Sorbitol Syrup	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Mannitol	Маннит
Е-422	Glycerol	Глицерин
Е-425	Konjac (Konjac flour) (I)Konjac gum (II) Konjac glucomannane	Конжак (Конжаковая мука) (I) Конжаковая камедь (II) Конжаковый глюкоманнан
E-426	Soybean Hemicellulose	Гемицеллюлоза сои (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N32)
Е-429**	Peptones	Пептоны
Е-430	Polyoxyethylene (8) Stearate	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431	Polyoxyethylene (40) Stearate	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20
Е-433	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат Твин 80
Е-434	Polyoxyethylene (20) SorbItan Monopalmitate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40
Е-435	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60
Е-436	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат
Е-440	Pectins	Пектины
Е-441**	Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442	Ammonium Salts of Phosphatidic Acid	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
Е-443**	Brominated Vegetable Oil	Бромированное растительное масло
Е-444	Sucrose Acetate Isobutyrate	Сахарозы ацетат изобутират
Е-445	Glycerol Esters of Wood Resin	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446	Succistearin	Сукцистеарин
Е-450	Diphosphates (I) Disodium diphosphate (II) Trisodium diphosphate (III) Tetrasodium diphosphate (IV) Dipotassium diphosphate (V) Tetrapotassium diphosphate (VI) Dicalcium diphosphate (VII) Calcium dihydrogen diphosphate (VIII) Dimagnesium diphosphate	Пирофосфаты (I) Дигидропирофосфат натрия (II) Моногидропирофосфат натрия (III) Пирофосфат натрия (IV) Дигидропирофосфат калия (V) Пирофосфат калия (VI) Пирофосфат кальция (VII) Дигидропирофосфат кальция (VIII) Пирофосфат магния
Е-451	Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates (v) Ammonium Polyphosphates	Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия (ii) Полифосфат калия (iii) Полифосфат натрия-кальция (iv) Полифосфаты кальция (v) Полифосфаты аммония
Е-459	Beta-cyclodextrine	b-циклодекстрин
Е-460	Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Methyl Cellulose	Метилцеллюлоза
Е-462	Ethyl Cellulose	Этилцеллюлоза
Е-463	Hydroxypropyl Cellulose	Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464	Hydroxypropyl Methyl Cellulose	Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465	Methyl Ethyl Cellulose	Метилэтилцеллюлоза
Е-466	Sodium Carboxymethyl Cellulose	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль
Е-467	Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468	Croscaramellose	Кроскарамеллоза
Е-469	Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
Е-470а	Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)	Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония
Е-470а**	Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b**	Magnesium Salts of Fatty Acids	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
Е-472b	Lactic and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
Е-472с	Citric and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
Е-472d	Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
Е-472e	Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
Е-472f	Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol	Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Е-472g	Succinylated Monoglycerides	Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры
Е-473	Sucrose Esters of Fatty Acids	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474	Sucroglycerides	Сахароглицериды
Е-475	Polyglycerol Esters of Fatty Acids	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476	Polyglycerol Esters of Interesterified RicinoLeic Acid	Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры
Е-477	Propylene Glycol Esters of Fatty Acids	Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры	Подозрительный
Е-478	Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479	Thermally Oxidized Soya Bean Oil with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480	Dioctyl Sodium Sulphosuccinate	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	Sodium Lactylates (i) Sodium Stearoyl Lactylate (ii) Sodium Oleyl Lactylate	Лактилаты натрия (i) Стеароиллактилат натрия (ii) Олеиллактилат натрия
Е-482	Calcium lactylates	Лактилаты кальция
Е-483	Stearyl Tartrate	Стеарилтартрат
Е-484	Stearyl Citrate	Стеарилцитрат
Е-485**	Sodium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Calcium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Sodium Laurylsulfate	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Ethoxylated Mono- and Di-glycerides	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491	Sorbitan Monostearate	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492	Sorbitan Tristearate	Сорбитан тристеарат
Е-493	Sorbitan Monolaurate	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494	Sorbitan Monooleate	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495	Sorbitan Monopalmitate	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496	Sorbitan Trioleat	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate	Карбонаты натрия: (i) карбонат натрия, (i) гидрокарбонат натрия, (iii) смесь карбоната и гидрокарбоната натрия
Е-501	Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate	Карбонаты калия: (i) карбонат калия, (i) гидрокарбонат калия	Опасный
Е-503	Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate	Карбонаты аммония: (i) карбонат аммония, (i) гидрокарбонат аммония	Опасный
Е-504	Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydrogen Carbonate	Карбонаты магния: (i) карбонат магния, (i) гидрокарбонат магния,
Е-505	Ferrous Carbonate	Карбонат железа
Е-507	Hydrochloric Acid	Соляная кислота
Е-508	Potassium Chloride	Хлорид калия
Е-509	Calcium Chloride	Хлорид кальция
Е-510	Ammonium Chloride	Хлорид аммония
Е-511	Magnesium Chloride	Хлорид магния
Е-512**	Stannous Chloride	Хлорид олова
Е-513	Sulphuric Acid	Серная кислота	Очень опасный
Е-514	Sodium Sulphates	Сульфаты натрия
Е-515	Potassium Sulphates	Сульфаты калия
Е-516	Calcium Sulphate	Сульфаты кальция
Е-517	Ammonium Sulphate	Сульфаты аммония
Е518	Magnesium Sulphate	Сульфаты магния
Е-519	Cupric Sulphate	Сульфат меди
Е-520	Aluminium Sulphate	Сульфат алюминия
Е-521	Aluminium Sodium Sulphate	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522	Aluminium Potassium Sulphate	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалиевые)
Е-523	Aluminium Ammonium Sulphate	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия
Е-525	Potassium Hydroxide	Гидроксид калия
Е-526	Calcium Hydroxide	Гидроксид кальция
Е-527	Ammonium Hydroxide	Гидроксид аммония	Очень опасный
Е-528	Magnesium Hydroxide	Гидроксид магния
Е-529	Calcium Oxide	Оксид кальция
Е-530	Magnesium Oxide	Оксид магния
Е-535	Sodium Ferrocyanide	Ферроцианид натрия
Е-536	Potassium Ferrocyanide	Ферроцианид калия
Е-537**	Ferrous Hexacyanomanganate	Гексацианоманганат железа
Е-538	Calcium Ferrocyanide	Ферроцианид кальция
Е-539	Sodium thiosulphate	Тиосульфат натрия
Е-541	Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542	Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	Костный фосфат (фосфат кальция)
Е-550	Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551	Silicon Dioxide Amorphous	Диоксид кремния аморфный аморфный
Е-552	Calcium Silicate	Силикат кальция
Е-553	Magnesium silicates (I) Magnesium silicate (II) Magnesium trisilicate (III) Talc	Силикаты магния (I) Силикат магния (II) Трисиликат магния (III) Тальк
Е-554	Sodium Aluminosilicate	Алюмосиликат натрия
Е-555	Potassium Aluminium Silicate	Алюмосиликат калия
Е-556	Calcium Aluminium Silicate	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Zink Silicate	Силикат цинка
Е-558	Bentonite	Бентонит
Е-559	Aluminium Silicate	Алюмосиликат
Е-560	Potassium Silicate	Силикат калия
Е-570	Fatty Acids	Жирные кислоты
Е-574	Gluconic Acid (D-)	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Glucono-delta-lactone	Глюконо-d-лактон
Е-576	Sodium Gluconate	Глюконат натрия
Е-577	Potassium Gluconate	Глюконат калия
Е-578	Calcium Gluconate	Глюконат кальция
Е-579	Ferrous Gluconate	Глюконат железа
Е-580	Magnesium Gluconate	Глюконат магния
Е-585	Ferrous Lactate	Лактат железа
Е-586	4-Hexylresorcinol	4-Гексилрезорцин (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) │

Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"
Е-620	Glutamic Acid, L(+)-	Глутаминовая кислота, L(+)-	Не рекомендуется использовать в детском питании	Опасный
Е-621	Monosodium Glutamate	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622	Monopotassium Glutamate	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-623	Calcium Glutamate	Глутамат кальция
Е-624	Monoammonium Glutamate	Глутамат аммония однозамещенный
Е-625	Magnesium Glutamate	Глутамат магния
Е-626	Guanylic Acid	Гуаниловая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-627	Disodium 5'-guanylate	5'-гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-628	Dipotassium 5'-guanylate	5'-гуанилат калия двузамещенный		Вызывает кишечные расстройства
Е-629	Calcium 5'-guanylate	5'-гуанилат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-630	Inosinic Acid	Инозиновая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-631	Disodium 5'-inosinate	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-632	Potassium Inosinate	Инозинат калия		Вызывает кишечные расстройства
Е-633	Calcium 5'-inosinate	5'-инозинат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-634	Calcium 5'-ribonucleotides	5'-рибунуклеотиды кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-635	Disodium 5'-ribonucleotides	5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран	Вызывает кишечные расстройства
Е-636	Maltol	Мальтол
Е-637	Ethyl maltol	Этилмальтол
Е-640	Glycine and its Sodium Salt	Глицин и его натриевые соли (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32
Е-641	L-leucine	L-лейцин
Е-642	Lysin hydrochlorid	Лизин гидрохлорид
Е-650	Zinc acetate	Ацетат цинка (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32

Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	"КЕДР"
Е-900	Polydimethylsiloxane	Полидиметилсилоксан
Е-901	Beeswax, White and Yellow	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Candelilla Wax	Воск свечной	Возможны аллергические реакции
Е-903	Carnauba Wax	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке. Возможны аллергические реакции
Е-904	Shellac	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а**	Mineral Oil, Food Grade	Вазелиновое масло 'пищевое'
Е-905b**	Petrolatum (Petroleum Jelly)	Вазелин
Е-905c**	Petroleum Wax	Парафин
E-905c(I)	Microcrystalline wax	Микрокристаллический воск (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905d	Mineral oil (high viscosity)	Минеральное масло (высокой вязкости) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905e	Mineral oil (medium and low viscosity, class I)	Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
Е-906**	Benzoin Gum	Бензойная смола
E-907	Hydrogenated poly-1-decene	Поли-1-децен гидрогенизированный (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-908	Rice bran Wax	Воск рисовых отрубей
Е-909	Spermaceti Wax	Спермацетовый воск
Е-910	Wax Esters	Восковые эфиры
Е-911	Methyl Esters of Fatty Acids	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Montanic Acid Esters	Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-913	Lanolin	Ланолин
Е-914	Oxidized Polyethylene Wax	Окисленный полиэтиленовый воск (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-916**	Calcium Iodate	Кальция йодат
Е-917**	Potassium Iodate	Калия йодат
Е-918**	Nitrogen Oxides	Оксиды азота
Е-919**	Nitrosyl Chloride	Нитрозил хлорид
Е-920	L-Cysteine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистеин, L-, и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли
Е-921	L-Cystine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
Е-922**	Potassium Persulphate	Персульфат калия
Е-923**	Ammonium Persulphate	Персульфат аммония
Е-924b**	Calcium Bromate	Бромат кальция	Запрещен в России!
Е-925**	Chlorine	Хлор
Е-926**	Chlorine Dioxide	Лиоксид хлора
Е-927a**
Е-927b	Carbamide (Urea)	Карбамид (мочевина)
E-928	Benzoyl Peroxide	Перекись бензоила
Е-929**	Acetone Peroxide	Перекись ацетона
E-930	Calcium Peroxide	Перекись кальция
Е-938	Argon	Аргон
Е-939	Hellium	Гелий
Е-940**	Dichlorodifluoromethane	Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941	Nitrogen	Азот
Е-942	Nitrous Oxide	Закись азота
E-943a	Butane	Бутан
E-943b	Isobutane	Изобутан
E-944	Propane	Пропан
E-945**	Chloropentafluoroethane	Хлопентафторэтан
E-946**	Octafluorocyclobutane	Октафторциклобутан
Е-948	Oxygen	Кислород
Е-949	Hydrogen	Водород (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-950	Acesulfame Potassium	Ацесульфам калия
Е-951	Aspartame	Аспартам	Огромное количество побочных эффектов	Вреден для кожи
Е-952	Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном	Запрещенный
Е-953	Isomaltitol, Isomalt	Изомальтит,изомальт
Е-954	Saccharin and Na, K and Ca Salts	Сахарин (натриевые, калиевые и кальциевые соли)	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген	Ракообразующий
Е-955	Sucralose (trichlorogalactosucrose)	Сукралоза (трихлоргалактосахароза)
Е-957	Thaumatin	Тауматин
Е-958**	Glycyrrhizin	Глицирризин
Е-959	Neohesperidine Dihydrochalcone	Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-960	Stevioside	Стевиозид
Е-962	Salt of As-Partame-acesulfame	Аспартам-ацесульфама соль (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-965	Maltitol, Maltitol Syrup	Мальтит, мальтитный сироп
Е-966	Lactitol	Лактит
Е-967	Xylitol	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-968	Erythritol	Эритрит (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-999	Quillaia extract	Экстракт Квиллайи
E-1000	Cholic Acid	Холевая кислота
E-1001	Choline Salts and Esters	Холин, соли и эфиры
Е-1101**	Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin	Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102**	Glucose Oxidase	Глюкозооксидаза
Е-1103	Invertases	Инвертазы
Е-1104**	Lipases	Липазы
Е-1105	Lysozyme	Лизоцим		Вреден для кожи
Е-1200	Polydextroses A and N	Полидекстрозы А и N
Е-1201	Polyvinylpyrrolidone	Поливинилпирролидон
Е-1202	Polyvinylpolypyrrolidone	Поливинилполипирролидон
Е-1203	Polyvinyl alcohol	Поливиниловый спирт
Е-1204	Pullulan	Пуллулан (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1400	Dextrins, roasted starch white and yellow	Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый
Е-1401	Acid-treated starch	Крахмал, обработанный кислотой
Е-1402	Alkaline treated starch	Крахмал, обработанный щелочью
Е-1403	Bleached starch	Крахмал отбеленный
Е-1404	Oxidized starch	Окисленный крахмал
Е-1405	Starches enzime-treated	Крахмал, обработанный ферментными препаратами
Е-1410	Monostarch Phosphate	Монокрахмалфосфат
Е-1411	Distarh glicerol	Дикрахмалглицерин сшитый
Е-1412	Distarch Phosphate Esterified With Sodium Trimetasphosphate; Esterified With Phosphorus Oxychloride	Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора
Е-1413	Phosphated Distarch Phosphate	Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый
Е-1414	Acetylated Distarch Phosphate	Ацетилированный дикрахмалфосфат сшитый
Е-1420	Starch Acetate Esterified With Acetic Anhydride	Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом
Е-1421	Starch acetate esterified with vinylacetate	Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом
Е-1422	Acetylated Distarch Adipate	Дикрахмаладипат ацетилированный
Е-1423	Acetylated Distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин ацетилированный
Е-1440	Hydroxypropyl Starch	Крахмал оксипропилированный
Е-1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Дикрахмалфосфат оксипропилированный сшитый
Е-1443	Hydroxypropyl distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин оксипропилированный
Е-1450	Starch Sodium Octenyl Succinate	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
Е-1451	Acetilated Oxydised Starch	Крахмал ацетилированный окисленный
Е-1452	Starch aluminium Octenyl Succinate	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир
E-1503	Castor Oil	Касторовое масло
Е-1505	Triethyl Сitrate	Триэтилцитрат
Е-1517	Diacetin (Glyceryl Diacetat)	Диацетин (глицерилдиацетат) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1518	Triacetin	Триацетин
Е-1519	Benzyl alcohol	Бензиловый спирт (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1520	Propylene Glycol	Пропиленгликоль
E-1521	Polyetylene Glycol	Полиэтиленгликоль

Cовместимость продуктов с группами крови

Группа крови тесно связана с питанием. Для каждой есть продукты, которые могут усилить жизнедеятельность, и наоборот, навредить. Ниже мы приводим таблицу совместимости продуктов с группами крови.

Красный - Нежелательные продукты; Зеленый - полезные продукты; Желтый - нейтральные продукты

	ГРУППА КРОВИ
	I (0)	II (A)	III (B)	IV (AB)
МЯСОПРОДУКТЫ, ПТИЦА И ЯЙЦА
Баранина
Говяжий фарш
Свинина
Гусятина
Крольчатина
Мясо цыпленка
Мясо индейки
Бекон
Сердце
Ветчина
Окорок
Утятина
Яйца
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Зубатка
Икра
Кальмар
Корюшка
Лососевые
Осетр
Сиг
Скумбрия
Ракообразные
Сельдь свежая
Лосось копченый
Сельдь соленая
Сельдь маринованная
Угорь
Форель
Тунец
Треска
Щука речная
Сом
Окунь речной
Хек
Макрель
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко цельное
Молоко обезжиренное
Молоко козье
Сливки
Йогурт
Казеин
Сыр плавленный
Сыр из коровьего молока
Сыр овечий
Творог домашний
Сыр творожный
МАСЛО И ЖИРЫ
Масло сливочное
Масло льняное
Масло оливковое
Масло арахисовое
Масло кукурузное
Масло кокосовое
Масло подсолнечное
Масло соевое
Маргарин
Жир печени трески
ОРЕХИ И СЕМЕНА
Арахис
Семена подсолнечника
Семена тыквы
Семена мака
Орехи грецкие
Орехи миндальные
Орехи кедровые
Фисташки
БОБОВЫЕ
Бобы соевые
Бобы черные
Бобы флотские
Горошек зеленый
Фасоль пятнистая
Фасоль белая
Чечевица
Соевое молоко
Соевый сыр тофу
ЗЕРНОВЫЕ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Гречка
Мука гречневая
Кукуруза
Мука и крупа кукурузная
Рис
Вафли рисовые
Пшеница
Хлопья пшеничные
Хлопья кукурузные
Мука ржаная
Мука из тв. сорт. пшен.
Пряники ржаные
Бублики пшеничные
Хлопья овсяные
Мука овсяная (толокно)
Мюсли
Макаронные изделия
Ячмень
Крупа перловая
Крахмал кукурузный
Хлеб из муки гр. помола
Хлеб пшеничный
Хлеб зерновой
Горячие булочки
Печенье крекер
Печенье овсяное
Хлеб пшенично-ржаной
Крупа манная
Хлебцы из спельты
Хлебцы ржаные
ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Ваниль
Гвоздика
Корица
Мускатный орех
Мед
Лавровый лист
Паприка
Тмин
Уксус белый
Уксус винный
Уксус яблочный
Шоколад
Сахар-песок
Укроп
Фенхель
Хрен
Горчица
Джем и желе из фруктов
Кетчуп
Майонез
Соленья и маринады
Перец карри
ОВОЩИ И ГРИБЫ
Батат
Брюква
Грибы (вешанка)
Капуста листовая
Капуста брюссельская
Капуста цветная
Капуста брокколи
Капуста китайская лист.
Кольраби
Кабачки цукини
Кресс салат
Картофель
Лук перо
Лук порей
Лук репчатый
Морковь
Перец сладкий
Ревень
Пастернак
Редис
Редька

Репа (турнепс)
Свекла
Спаржа
Салат листовой
Салат кочанный
Сельдерей
Огурцы
Томаты
Топинамбур
Шампиньоны
Цикорий
Шпинат
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Авокадо
Апельсин
Алыча
Ананас
Арбуз
Барбарис
Банан
Вишня
Виноград
Голубика
Гранат
Грейпфрут
Ежевика
Дыня
Киви
Смородина
Крыжовник
Клубника
Лимон
Маслины черные
Маслины зеленые
Мандарин
Нектарин
Черника
Чернослив
Слива
Яблоко
Черешня
СОКИ И ЖИДКОСТИ
Ананасовый
Алычевый
Виноградный
Вишневый
Гранатовый
Грейпфрутовый
Капустный
Клюквенный
Лимонный
Морковный
Огуречный
Сливовый
Томатный
Яблочный
Яблочный сидр
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ
Боярышник
Валерьяна
Женьшень
Зверобой
Земляника (листья)
Лопух
Мать-и-матчеха
Мята
Малина
Одуванчик
Петрушка
Ромашка
Солодковый корень
Чабрец
Тысячелистник
Эхинацея
Ягоды шиповника
ПРОЧИЕ НАПИТКИ
Вино белое
Вино красное
Вода питьевая
Водка
Коньяк
Настойки
Чай зеленый
Чай черный
Пиво
Лимонад
Содовые напитки
Кока-кола
Кофе черный

Расход калорий

Представляем ниже таблицу расхода энергии при различных видах деятельности.

Все цифры данной таблицы даны из расчета расхода калорий у человека весом 68 кг. Если вес меньше, то на каждые 9 кг меньше 68 указанный показатель расхода калорий сокращается на 13%, а на каждые 9 кг. выше 68 кг прибавляем к указанной цифре 12%.

Формы ежедневной деятельности, физические упражнения	Расход калорий, ккал/час
Приготовление пищи	80
Одевание	30
Управление машиной	50
Вытирание пыли	80
Еда	30
Работа в саду	135
Глажка (сидя)	35
Глажка (стоя)	45
Уборка постели	130
Хождение по магазинам	80
Сидячая работа	75
Колка дров	300
Нахождение в положении сидя	30
Нахождение в положении стоя	40
Мытье полов	130
Секс (пассивный)	75
Секс (активный)	150
Аэробные танцы низкой интенсивности	215
Аэробные танцы высокой интенсивности	485
Бадминтон (в умеренном темпе)	255
Бадминтон (в напряженном темпе)	485
Баскетбол	380
Езда на велосипеде (9 км.ч)	185
Езда на велосипеде (15 км/ч)	320
Езда на велосипеде (20 км/ч)	540
Гимнастические упражнения	150
Гребля на каноэ (4 км/ч)	185
Занятия балетом	750
Бальные танцы	275
Танцы в ритме диско	400
Современные танцы	240
Хоккей на траве	490
Фехтование	210
Футбол	450
Занятия гимнастикой (легкие)	240
Занятия гимнастикой (энергичные)	455
Гандбол	485
Пеший туризм (3,2 км/ч)	150
Пеший туризм (4 км/ч)	235
Езда верховая	255
Езда верховая (галоп)	315
Фигурное катание	250
Альпинизм	453
Спортивная ходьба	416
Прыжки через скакалку	540
Гребля академическая (4 км/ч)	210
Бег (11 км/ч)	485
Бег (16 км/ч)	750
Бег по пересеченной местности	600
Бег вверх по ступенькам	900
Бег вверх и вниз по ступенькам	540
Ходьба на лыжах	485
Скоростной спуск на лыжах	270
Скоростной бег на коньках	770
Плавание (0,4 км/ч)	210
Плавание (2,4 км/ч)	460
Плавание быстрым кролем	570
Настольный теннис (одиночный)	315
Настольный теннис (парный)	205
Волейбол	255
Ходьба (4 км/ч)	130
Ходьба (6 км/ч)	215
Водное поло	600
Водные лыжи	355
Силовая тренировка на тренажерах	520

Расход калорий в зависимости от темпа и скорости ходьбы.

Cкорость		Расход калорий
шаг/мин	км/ч	ккал/мин на 1 кг веса	ккал/мин при весе 70 кг	ккал/ч при весе 70 кг
50	3,0	0,0469	3,28	197,0
58	3,5	0,0494	3,46	208,0
66	4,0	0,0555	3,88	232,5
75	4,5	0,0599	4,19	252,0
83	5,0	0,0692	4,84	290,0
92	5,5	0,0818	5,78	346,0
100	6,0	0,0918	6,43	386,0

Расход калорий в зависимости от веса и скорости ходьбы.

Скорость, км/ч	Вес, кг и расход калорий, ккал/мин
Скорость, км/ч	10 кг	50 кг	60 кг	70 кг	80 кг	90 кг	100кг
2	1,4	1,3	2,2	2,6	2,8	3,0	4,0
3	1,6	2,0	2,7	3,2	3,5	3,8	4,5
4	2,4	3,0	3,3	3,8	4,2	4,5	5,0
5	3,2	4,0	4,7	4,8	5,3	5,7	6,7
6	3,9	4,5	5,2	5,6	6,4	7,0	7,7

Длительность физических упражнений, необходимых для сгорания калорий, полученных с пищей.

Пища	Калорийность, ккал	Физические упражнения, мин
Пища	Калорийность, ккал	Ходьба	Езда на велосипеде	Плавание	Бег
Свиная отбивная	314	60	38	28	16
Макароны, порция	396	76	48	35	20
Яичница из 1 яйца	110	21	13	10	6
Картофель жар., порция	108	21	13	10	6
Хлеб с маслом	78	15	10	7	4
Бутерброд с котлетой	350	67	43	31	18
Пирожок	151	29	18	13	8
Торт, 100 гр.	356	68	43	32	18
Мороженое, порция	193	37	24	17	10
Молоко, стакан	166	32	20	15	9
Яблоко	101	19	12	9	5
Морковь, 1 шт.	42	8	5	4	2

Длительность физических упражнений, необходимых для сгорания калорий, полученных с пищей.

Формы ежедневной деятельности, физические упражнения	Расход калорий, ккал/час
Приготовление пищи	80
Одевание	30
Управление машиной	50
Вытирание пыли	80
Еда	30
Работа в саду	135
Глажка (сидя)	35
Глажка (стоя)	45
Уборка постели	130
Хождение по магазинам	80
Сидячая работа	75
Колка дров	300
Нахождение в положении сидя	30
Нахождение в положении стоя	40
Мытье полов	130
Секс (пассивный)	75
Секс (активный)	150
Аэробные танцы низкой интенсивности	215
Аэробные танцы высокой интенсивности	485
Бадминтон (в умеренном темпе)	255
Бадминтон (в напряженном темпе)	485
Баскетбол	380
Езда на велосипеде (9 км.ч)	185
Езда на велосипеде (15 км/ч)	320
Езда на велосипеде (20 км/ч)	540
Гимнастические упражнения	150
Гребля на каноэ (4 км/ч)	185
Занятия балетом	750
Бальные танцы	275
Танцы в ритме диско	400
Современные танцы	240
Хоккей на траве	490
Фехтование	210
Футбол	450
Занятия гимнастикой (легкие)	240
Занятия гимнастикой (энергичные)	455
Гандбол	485
Пеший туризм (3,2 км/ч)	150
Пеший туризм (4 км/ч)	235
Езда верховая	255
Езда верховая (галоп)	315
Фигурное катание	250
Альпинизм	453
Спортивная ходьба	416
Прыжки через скакалку	540
Гребля академическая (4 км/ч)	210
Бег (11 км/ч)	485
Бег (16 км/ч)	750
Бег по пересеченной местности	600
Бег вверх по ступенькам	900
Бег вверх и вниз по ступенькам	540
Ходьба на лыжах	485
Скоростной спуск на лыжах	270
Скоростной бег на коньках	770
Плавание (0,4 км/ч)	210
Плавание (2,4 км/ч)	460
Плавание быстрым кролем	570
Настольный теннис (одиночный)	315
Настольный теннис (парный)	205
Волейбол	255
Ходьба (4 км/ч)	130
Ходьба (6 км/ч)	215
Водное поло	600
Водные лыжи	355
Силовая тренировка на тренажерах	520

Сочетание продуктов

Правила сочетания пищевых продуктов (по Г. Шелтону).

Наиболее распространенные продукты	Наилучшее сочетание	Наихудшее сочетание
Фрукты (полукислые и некислые)	Кислое молоко	Кислые фрукты, крахмалы (злаковые, хлеб, прочие крахмалы), белки, молоко
Фрукты кислые	Прочие кислые фрукты, орехи, молоко кислое	Сладости (все), крахмалы (злаковые, хлеб, прочие крахмалы), белки, кроме орехов
Зеленые овощи	Все белки, все крахмалы	Молоко
Крахмалы	Зеленые овощи, животные и растительные жиры	Все белки, все фрукты, кислоты, сахара
Мясо(всех видов)	Зеленые овощи	Молоко, крахмалы, сладости, другие белки, кислые фрукты и овощи, сливочное и растительное масло, сметана, сливки
Орехи (большинство видов)	Зеленые овощи, кислые фрукты	Молоко, крахмалы, сладости, другие белки, кислые продукты, сливочное и растительное масло, сливки, сало
Яйца	Зеленые овощи
Молоко (кислое), йогурт	Принимать отдельно или с кислыми фруктами	Все белки, зеленые овощи, крахмалы
Жиры животные	Все злаковые	Все белки
Дыня	Лучше употреблять отдельно	Все продукты
Злаковые (зерновые)	Зеленые овощи	Зеленые овощи
Салаты, бобовые, горох (кроме зеленых бобовых)	Зеленые овощи	Все белки, все сладости, молоко, фрукты, сливочное и растительное масло, сливки, сало, лярд

Сроки хранения продуктов питания

В данной памятке приводятся сведения о сроках хранения скоропортящихся продуктов, фруктов и ягод, а также других продуктов питания.

Мясо, рыба, жиры и прочее.

Продукт	t _возд, °C	Предельные сроки хранения
Говядина замороженная	-3	4 сут.
	-12	8 мес.
	-18	12 мес.
Свинина замороженная	-3	4 сут.
	-12	3 мес.
	-18	6 мес.
Баранина замороженная	-3	4 сут.
	-12	3 мес.
	-18	10 мес.
Субпродукты замороженные	-3	3 сут.
Субпродукты замороженные	-12	2 мес.
Мороженные куры, индейки	от 0 до +6	3 сут.
	-3	5 сут.
	-12	5 мес.
Мороженные гуси, утки	-3	5 сут.
Мороженные гуси, утки	-12	4 мес.
Рубленые мясные полуфабрикаты замороженные, пельмени	-5	48 час.
Рубленые мясные полуфабрикаты замороженные, пельмени	-10	1 мес.
Полукопченые колбасы	от +12 до +15	10 сут.
	от +2 до +6	15 сут.
	от -7 до -9	до 3 мес. (В подвешенном состоянии)
Варено-копченые колбасы	от +12 до +15	15 сут.
	от 0 до -4	1 мес.
	от -7 до -9	до 4 мес. (Относительная влажность воздуха 75-78%)
Сырокопченые колбасы	от +12 до +15	до 4 мес.
	от -2 до -4	до 6 мес.
	от -7 до -9	до 9 мес.
Сырокопченые ветчинные изделия (окорочка, грудинки, корейки и т.д.)	+15	10 сут.
	от +5 до +8	15 сут.
	от -7 до -9	до 4 мес. (В подвешенном виде, не соприкасаясь)
Рыба горячего копчения замороженная	от +3 до +6	48 час.
	от +2 до -2	не более 72 час.
	от -10 до -12	21 сут.
	-18	30 сут
Рыба холодного копчения, балычные изделия	от 0 до +4	3 сут.
	от 0 до -2	7 сут.
	от -3 до -5	до 14 сут. (Относительная влажность воздуха 75-80%)
Икра осетровых рыб без антисептиков	от +4 до +6	не более 2-5 сут.
Икра осетровых рыб без антисептиков	от -2 до -4	2-2,5 мес.
Икра осетровых рыб с антисептиками	от +4 до +6	не более 2-5 сут.
Икра осетровых рыб с антисептиками	от -2 до -4	до 4-6 мес.
Икра осетровых рыб зернистая пастеризованная	от +4 до +6	не более 2-5 сут.
Икра осетровых рыб зернистая пастеризованная	от -2 до -4	до 8 мес.
Икра осетровых рыб зернистая в бочках	от +4 до +6	не более 2-5 сут.
Икра осетровых рыб зернистая в бочках	от 0 до -2	2 мес.
Икра лососевая в банках	от +4 до +6	5 сут.
Икра лососевая в банках	от -4 до -6	12 мес.
Нерыбные морепродукты мороженные	-10	14 сут.
Нерыбные морепродукты мороженные	-18	21 сут.
Сметана	от +2 до +4	72 час.
Сметана	от 0 до -2	4 мес.
Вареники с творогом замороженные	-10	15 сут.
Мясные консервы	от +8 до +15	30 сут.
Мясные консервы	около 0	1-3 года, в зависимости от рецептуры
Мороженная рыба
- осетровые глазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	4 мес.
- лососевые глазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	3 мес.
- сельдевые глазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	1 мес.
- скумбриевые глазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	2 мес.
- ставридовые глазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	3 мес.
- ставридовые неглазированные	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	1 мес.
- тресковые	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	3 мес.
- камбаловые	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	2 мес.
- карповые, окуневые, щука	0	около 1 сут.
	от -5 до -6	14 сут.
	-10	4 мес.
Соленая рыба
- сельдь тихоокеанская жирная специального посола	от +4 до +6	7 сут.
	от +1 до -1	10 сут.
	от -6 до -8	не более 21 сут.
- лососевые слабосоленые	от +4 до +6	7 сут.
	от +1 до -1	10 сут.
	от -6 до -8	не более 21 сут.
- скумбрия жирная спецпосола	от +4 до +6	7 сут.
	от +1 до -1	10 сут.
	от -6 до -8	не более 21 сут.
Творог замороженный	от +4 до +6	36 час.
	-2	10 сут.
	-18	4 мес.
Мороженое	-12	не более 5 сут.
Мороженое	от -18 до -20	1-3 мес.
Сыры твердые сычужные в парафиновой корке (созревшие)	от +2 до +6	15 сут.
	от 0 до +4	3 мес.
	от -2 до -5	4-10 мес.
Сыры мягкие сычужные, сыры рассольные	от +2 до +6	5 сут.
	от -2 до -5	1-2 мес.
	от -2 до -5	1,5 мес.
Масло сливочное несоленое в монолите	от 0 до +6	10 сут.
	-3	10-20 сут.
	-12	9 мес.
Масло сливочное соленое в монолите	от 0 до +6	10 сут.
	-3	10-20 сут.
	-12	6 мес.
Масло сливочное фасованное	от 0 до +6	10 сут.
	-3	10-20 сут.
	-12	2 нед.
Масло сливочное с наполнителями	от 0 до +6	не более 3 сут.
Масло сливочное с наполнителями	не ниже -5	не более 20 сут.
Масло сливочное бутербродное	от 0 до +6	3 сут.
Масло сливочное бутербродное	не ниже -6	не более 20 сут.
Масло крестьянское	от 0 до +6	10 сут.
Масло крестьянское	от -12 до -15 не ниже	1 мес.
Масло топленое	от 0 до +6	15 сут.
Масло топленое	от -3 до -6 (Ниже -8 хранить нельзя, т.к. окисляется каротин и масло зеленеет)	12 мес.
Маргарин нефасованный	от 0 до +8	35-45 сут.
	от 0 до +4	60 сут.
	от 0 до -8	45-60 сут.
	от 0 до -10	75 сут.
Маргарин расфасованный	от 0 до +8	35-40 сут.
	от 0 до +4	60 сут.
	от 0 до -8	55 сут.
	от 0 до -10	75 сут.
Кулинарный и кондитерский жир	от +5 до +10	2 мес.
	от +1 до +4	4 мес.
	от 0 до -10	6-9 мес.
Животный топленый жир	от 0 до +6	1 мес.
	от -5 до -8	от 2 до 6 мес.
	-12	от 6 до 12 мес.

Свежие овощи и фрукты

Овощи	Продолж. хранения, сут.	t при хранении, °C	Отн. влажность воздуха, %
Огурцы	10-15	+10+11	90-95
Баклажаны	10-15	+8+12	85-90
Цветная капуста	20-30	0+1	90-95
Белокочанная капуста	20-210	0+1	90-95
Краснокочанная капуста	90-180	0+1	90-95
Брокколи	10-14	0	90-95
Морковь	30-240	0	90-95
Свекла	30-210	0	90-95
Картофель ранний	30-90	+4+6	90-95
Картофель поздний	90-200	+4+6	90-95
Лук-репка	30-180	+0,5+1,5	65-70
Лук-перо	7-10	0+1	95-100
Лук-порей	20-90	0+1	90-95
Кольраби	25-90	0+2	95-100
Редис	7-21	+1+2	95-100
Чеснок	90-210	+1+2	65-70
Салат	7-21	0+2	95-100
Шпинат	10-14	0+2	955-100
Эндивий	14-21	0+2	95-100
Перец сладкий	12-20	+8+9	95-100
Перец острый	14-21	+7+10	95-100
Кабачки	7-14	+5+10	90-95
Цуккини	14-21	+7+10	90-95
Патиссоны	7-21	+5+10	90-95
Помидоры зеленые	21-28	+13+20	90-95
Помидоры спелые	7-14	+8+11	90-95
Авокадо	14-28	+7+13	85-90
Зелень (петрушка, сельдерей)	10-25	-0,5-1	95-100
Плоды
Бананы зеленые	20-60	+13	85-90
Бананы зрелые	2-7	+14	85-90
Яблоки зимние	30-200	-1+4	90-95
Апельсины¹	60-120	+6+10	85-90
Лимоны¹	30-200	+12+14	85-90
Мандарины¹	14-30	+5+8	85-90
Грейпфруты	28-90	+10+14	85-90
Киви	30-90	0+1	90-95
Груши	15-120	0-1	90-95
Абрикосы	7-20	0-1	90-95
Ананасы¹	14-38	+7+10	85-90
Виноград	20-120	0-1	90-95
Манго	14-25	+13	85-90
Персики	14-30	0-1	90-95
Слива	14-28	0+1	90-95
Арбузы	14-21	+10	85-90
Дыни¹	14-30	+3+10	85-90
Черешня	5-10	0+2	90-95
Кокосовые орехи	30-180	0+1,5	80-85
Клубника	5-10	0-0,5	90-95
¹ вариация, в зависимости от сорта, степени зрелости и страны происхождения

Содержание витаминов

Содержание витаминов в продуктах растительного происхождения.

Полезное вещество

Дневная норма

Содержится в

B1/тиамин/

Способствует эффективному энергетическому обмену в организме

1,2 мг

55 г пророщенной пшеницы;

60 г подсолнечных семечек;

145 г гороха.

B5/пантотеновая кислота/

Нормализует нервную систему, функции надпочечников и печени. Способствует уменьшению жира в организме.

6 мг

170 г подсолнечных семечек;

230 г жаренного арахиса;

300 г черного хлеба

B6/пиридоксин/

Помогает обмену белков, аминокислоти серы.

1,7 мг

175 г соевых бобов;

180 г грецких орехов;

250 г рисовых хлебцев

B9/фоливая кислота/

Принимает участие в обмене веществ и производстве крови.

300 мкг

25 г пивных дрожжей;

60 г пророщенной пшеницы;

260 г цикория;

300 г фенхеля.

B12/цианокобаломин/

Необходим для производства крови!!! Без молокопродуктов поддержать уровень витамина практически невозможно!

3 мг

95 г камамбера;

140 г эдамского сыра;

150 г пармезана.

PP/ниацин/

Участвует в процессе дыхания "клеток", обеспечивает их энергией, влияет на цвет лица.

17 мг

100 г жаренного арахиса;

110 г кофейных зерен;

300 г подсолнечных семечек

Содержание витамина С

Содержание витамина С в овощах, плодах и ягодах.

Продукт	Содержание витамина, мг	Продукт	Содержание витамина, мг
Свекла	10	Капуста белокочанная	45
Морковь	5	Шиповник (сухой)	1200
Груша	5	Черная смородина	200
Айва	23	Апельсины	60
Персики	10	Лимоны	40
Гранат	4	Брусника	15
Черешня темноокрашенная	15	Клюква	15
Малина	25	Черноплодная рябина	15
Земляника	60	Крыжовник	30
Вишня	15	Щавель	43
Слива	10	Шпинат	55
Виноград (черный)	6	Укроп	100
Яблоки зимние	16	Петрушка (зелень)	150
Картофель	20	Сельдерей (зелень)	38

Содержание белков

Содержание белков и минералов в продуктах животного и растительного происхождения

Полезное вещество

Содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г)

Чем заменить?

Белки

Способствуют росту мышечной ткани, производству крови. Основа всей жизнедеятельности организма.

Черная икра (31 г)

Говядина (21 г)

Курица (20 г)

Соевые бобы (35 г)

Сушеные белые грибы (27 г )

Чечевица (25г )

Железо

Составная часть гемоглобина, отвечает за доставку кислорода к клеткам.

Свиная печень (20 мг)

Говяжьи, свиные

почки (10 мг)

Пивные дрожжи (17 мг)

Кунжут (10 мг)

Соевые бобы, пшено (9 мг)

Цинк

Способствует обновлению клеток, помогает организму защищаться от инфекций, сохраняет способность к деторождению и у мужчин, и у женщин.

Потроха (до 23 мг)

Сыр (2-5 мг)

Дрожжи (8-30 мг)

Пророщенная пшеница (10-20 мг)

Овсяные хлопья (7-14 мг

Селен

Поддерживает эластичность кожи, защищает клетки от преждевременного старения.

Свиные почки (200-400 мкг)

Яйца (6-100 мкг)

Подсолнечные семечки (69 мкг)

Соевые бобы (60 мкг)

Льняное семя (69 мкг)

Рис (10-70мкг)

Фосфор

Участвует в энергообмене, стимулирует деятельность сердца почек.

Сыр (500-840 мг)

Сардины (430 мг)

Черная икра (300 мг)

Пивные дрожжи (1800 мг)

Пророщенная пшеница (1100 мг)

Какао - порошок (650 мг)

Нормы медицинских показателей

Нормы отдельных лабораторных показателей приведены для людей, проживающих в Европейской части России. Почти все показатели крови приведены для проб, взятых в период с 7 до 9 часов утра после 12-14 - часового периода ночного голодания.

Медицинские нормы для взрослых

Периферическая кровь

Показатель	Единицы	Единицы СИ
Гемоглобин
мужчины	13-17,5 г %	130-175 г/л (2.02-2,71 ммоль/л)
женщины	12-16 г %	120-160 г/л (1,86-2,48 ммоль/л)
Эритроциты:
мужчины	4,0-5,6 млн в 1 мкл	4 x10¹²-5.6x10¹²/л
женщины	3,4 - 5,0 млн в 1 мкл	3,4x10¹²-5,0x10¹²/л
Цветовой показатель	0,86-1,1	0,86- 1,1
Лейкоциты ¹:
мужчины	4300 - 11 300 в 1 мкл	4,3x 10⁹- 11,3x 10⁹ /л
женщины	3200-10200 в 1 мкл	3,2 x10⁹-10,2x10⁹ /л
Тромбоциты, число в 1 мкл крови ²	180 000 - 320 000²	180x 10⁹-320x10⁹ /л
Ретикулоциты	2-12%	0,5-1,2%
СОЭ (скорость оседания эритро-цитов) ³
мужчины	1 -14 мм / ч
женщины	2-20 мм/ч
Гематокритное число (общий объем форменных элементов в цельной крови)
мужчины	40-54 %
женщины	36-42 %

¹Количество лейкоцитов колеблется в течение суток (максимум и вечерние часы); повышение наблю-дается при мышечной работе, эмоциональном напряжении, приеме белковой ниши, резкой смене температуры окружающей среды.

² Возбуждение симпатико-адреналовой системы и физические упражнения изменяют показатель.

³Повышается у здоровых при беременности, после вакцинации, при сухоядении и голодании.

Лейкоцитарная формула

Клетки	%	Число клеток в тыс. в 1 мкл крови	Единицы СИ
Миелоциты	0	0
Метамиелоциты	0	0
Нейтрофилы:
палочкоядерные	1-6	40-300	0,04-0,3x10⁹ /л
сегмснтоядерные	47-72	2000-5500	2-5,5x10⁹/л
Эозинофилы ¹	0,5-5	20-300	0,02-0,3x10⁹/л
Базофилы	0-1	0-65	0-0,65x10⁹/л
Лимфоциты	19-37	1200-3000	1,2-3x10⁹/л
Моноциты	3-11	90-600	0,09-0,6x10⁹ /л

¹Наиболее низкие значения - утром, максимальные - ночью.

Эритроциты

Эритроциты	Единицы	Единицы СИ
Осмотическая стойкость эритроцитов:
минимальная	0,48-0,46 %
максимальная	0,34-0,32 %
в свежей крови в среднем	0,20-0,40 %
в инкубированной в течение суток	0,20-0,65 %
Средний объем эритроцита	76-96 мк³ 76-96 фл¹
Среднее содержание гемоглобина в 1 эри-троците	27-33,3 пг 0,42-0,52 фмоль/эритр
Средняя концентрация гемоглобина в 1 эритроците	30-38 % 4,65-5,89 ммоль/эритр
Диаметр эритроцита	5-6,9 мкм - 12,5 %
	7-8 мкм - 75 %
	8,1-9 мкм- 12,5%

¹ фл - фентолитр (10^-15л).

Тромбоцитограмма

Тромбоциты:	юные	4 %
	зрелые	81 %
	старые	5 %
	раздражения	3 %
	дегенеративные	2 %
	вакуолизированные	5 %

Морфологическая картина стернального пунктата

Клеточные элементы Пределы нормальных колебаний в %

Недифференцированные бласты 0,1-1,1

Миелобласты 0,2-1,7

Нейтрофильные:

   промиелоциты 1,0-4,1

   миелоциты 7,0-12,2

   метамиелоциты 8,0-15,0

   палочкоядерные 12,8-23,7

   сегментоядерные 13,1-24,1

Все Нейтрофильные элементы 52,7-68,9

Эозинофилы всех генераций 0,5-5,8

Базофилы всех генераций 0-0,5

Все эритрокариоциты 14.5-26,5

Эритробласты 0,2-1,1

Пронормобласты (пронормоциты) 0.1-1,2

Нормобласты (нормоциты):

   базофильныс 1,4-4,6

   полихроматофильные 8,9-16,9

оксифильные 0,8-5,6

Моноциты 0,7-3,1

Лимфоциты 4,3-13,7

Плазматические клетки 0,1-1.8

Ретикулярные клетки 0,1-1,6

Мегакариоциты 0-0.6

Число миелокариоцитов (в тыс. в 1 мкл) 41,6-195,2

Число мегакариоцитов (в тыс. в 1 мкл) 20-100

Лейкоэритробластическое соотношение 2.1-4,5

Индекс созревания:

   эритрокариоцитов 0,7-0,9

   нейтрофилов 0,5-0,9

Лимфаденограмма при подсчете на 1000 клеток

Тип клетки	Пределы нормальных колебаний в %
Лимфобласты	0,1-0,9
Пролимфоциты	5,3-16,4
Лимфоциты	67,8-90,0
Ретикулярные клетки	0-2.6
Плазмоциты	0-5,3
Моноциты	0,2-5,8
Тучные клетки	0-0,5
Гранулоциты:
нейтрофильные	0-0,5
эозинофильные	0-0,3
базофильные	0-0,2

Спленограмма при подсчете на 1000 клеток

Тип клетки	Пределы нормальных колебаний в %
Лимфобласты	0-0,2
Пролимфоциты	1-10.5
Лимфоциты	57-84,5
Ретикулярные клетки	0,5-1.8
Плазмоциты	0-0,3
Эритрокариоциты	0-0,2
Миелоциты	0-0,4
Метамиелоциты	0-0,1
Гранулоциты:
нейтрофильные	1,0-7,0
эозинофильные	0,2-1,5
базофильные	0,1 -1,0

Система свертывания крови и фибринолиза

Показатель	Единицы
Время свертывания крови:
венозной	5-10 мин
капиллярной	Начало: 30 с - 2 мин Конец: 3 - 5 мин
Время кровотечения	Не более 4 мин
Тромбоэластография:
время реакции (R)	5-7 мин
время коагуляции (К)	3-5 мин
максимальная амплитуда (МА)	45-55 мм
Время рекальцификации плазмы	60-120 с
Толерантность плазмы к гепарину	10-16 мин
у 75 % людей	10-14 мин
у 90 % людей	10-16 мин
Толерантность оксалатной плазмы к гепарину	7-15 мин
Толерантность плазмы к протаминсульфату	7-9 с
Протромбиновое (тромбопластиновое) время плазмы	Индекс 90-105% или 12-20 с
Протромбиновое (тромбинопластиновое) время капиллярной крови	Индекс 93-107%
Антитромбиновая активность	90-110%
Потребление протромбина	80-100%
Фибринолитическая активность плазмы	3-4 ч
Фибриноген плазмы (весовой метод)	200-400 мг % (2-4 г/л) ¹
Фибриноген плазмы (колориметрический метод)	250-300 мг % (2,5-3 г/л) ¹
Фибриноген плазмы (по Рутберг)	8-13 мг/мл (8-13 г/л) ¹
Фибриноген В плазмы	Не определяется
Фибринолизирующий фактор (XIII)	40-50 ед.
Тест генерации тромбопластина (плазмы, тромбоцитов, сыворотки)	7-12 с
Концентрация фактора II (протромбина)	85-110%
Концентрация фактора V (проакцелерина)	85-110%
Концентрация фактора VIII	80-100%
Концентрация фактора Х	60-130%
Концентрация фактора VII	65-135%
Продукты деградации фибрина	Отрицательная реакция
Частичное активированное тромбопластиновое время	35-50 с
Растворимые комплексы фибрин-мономера в плазме	0,35-0,47 ед.
Адгезивность тромбоцитов	25-55 %
при стимуляции АФД время агрегации	75-195 с
время дезагрегации	45-175 с

¹ В скобках - единицы СИ.

Исследование групп крови системы АВО при помощи стандартных сывороток

;;

Исследуемая кровь принадлежит к группе	Результат реакции со стандартными сыворотками
Исследуемая кровь принадлежит к группе	Оαβ (I)	Aβ(II)	Bα(III)	АВ (IV)
0 (I)	-	-	-	-
А (II)	+	-	+	-
В (III)	+	+	-	-
АВ (IV)	+	+	+	-

Исследуемая кровь принадлежит к группе	Результат реакции со стандартными эритроцитами
Исследуемая кровь принадлежит к группе	0 (I)	А (II)	В (III)
0αβ (I)	-	+	+
Аβ (II)	-	-	+
Bα (III)	-	+	-
АВ (IV)	-	-	-

Медицинские нормы для детей

Клинический анализ крови у детей

Возраст	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, x1012/л	Ретикулоциты, %	Лейкоциты, x109/л	Лейкоцитарная формула, %						СОЭ мм/час	Тромбоциты х109 /л
					Нейтрофилы		Лимфо-циты	Моно-циты	Эозино-филы	Базо-филы
					П/я	С/я	Лимфо-циты	Моно-циты	Эозино-филы	Базо-филы
1 сут.	220 (180-240)	6,5 (5,0-7,0)	2,5 (1,0-4,0)	20 (10-30)	5-12	50-70	16-32	4-10	1-4	0-1	1-4	100-300
5 сут.	190 (160-200)	5,5 (4,5-6,0)	0,5 (0-2,0)	12 (9-15)	1-5	35-55	30-50	6-14	1-4	0-1	1-4	100-300
10 сут.	180 (160 -190)	5,0 (4,5 -5,5)	0,5 (0-1,5)	11 (8,5-14)	1-4	27-47	40-60	6-14	1-5	0-1	2-6	100-300
1 мес.	140 (120 -160)	4,5 (4,0-5,0)	0,8 (0,5-1,3)	10 (8-12)	1-5	17-30	45-60	5-12	1-5	0-1	3-7	150-300
1 год	120 (110 -130)	4,3 (4,0-4,5)	0,8 (0,5-1,2)	9 (7-11)	1-5	20-35	45-65	4-10	1-4	0-1	4-10	150-350
4-5 лет	120 (110 -140)	4,2 (4,0-4,5)	0,6 (0,3-1,0)	8 (6-10)	1-4	35-55	35-55	4-6	1-4	0-1	5-10	150-350
10 лет	130 (120-140)	4,3 (4,0-4,5)	0,7 (0,3-1,0)	7,5 (6-10) 1	1-4	40-60	30-45	4-6	1-4	0-1	5-10	150-350
15 лет	130 (120 -140)	4,6 (4,0-5,5)	0,6 (0,4-0,9)	7 (5-9)	1-4	40-60	30-45	3-7	1-4	0-1	5-10	150-350

В таблице даются средний возрастной показатель (цифра, находящаяся посередине) и максимально допустимые отклонения (цифры, указанные в скобках).

Биохимического анализа крови у детей

Показатель	Возрастная норма			Ед
Показатель	До 1 мес.	До 1 года	1-14лет	Ед
Белок общий	49-69	57-73	62-82	Г/л
Альбумин	34-44	36-49	37-55	Г/л
Серомукоид	0,13-0,20			Ед
Тимоловая пр.	0-4			Ед
С-реактивный белок	Отрицательный
Амилаза	До 120			Ед/л
АЛТ	До 40			Ед/л
ACT	До 40			Ед/л
Холинэстераза	3000-9300			Ед/л
Щелочная фосфотаза	До 150	До 644		Ед/л
ЛДГ	До 1536	До 960	До 576	Ед/л
Креатинкиназа	Ж 25-170
Креатинкиназа	М 25-200
АСЛ-0	50-250			Ед
Билирубин общий	17-68	3,4-20,7		мкмоль/л
Билирубин прямой	4,3-12,8	0,83-3,4		мкмоль/л
Билирубин непрямой	12,8-55,2	2,56-17,3		мкмоль/л
Холестерин	1,6-3,0	1,8-4,9	3,7-6,5	ммоль/л
В-липопротеиды	1,5-3,5	1,4-4,5	3,55-5,5	Г/л
Триглицериды	0,2-0,86	0,39-0,93	0,4-1,86	ммоль/л
Глюкоза	1,7-4,7	3,3-6,1		ммоль/л
Мочевина	2,5-4,5	3,3-5,8	4,3-7,3	ммоль/л
Мочевая кислота	0,14-0,29	0,14-0,21	0,17-0,41	ммоль/л
Креатинин	35-110			ммоль/л
Калий	4,5-6,5	4,0-5,6	3,6-5,1	ммоль/л
Натрий	135-155	133-142	132-156	ммоль/л
Кальций общий	2,2-2,5	2,3-2,87		ммоль/л
Кальций иониз.	0,93-1,17	1,03-1,27		ммоль/л
Фосфор	1,8-2,7	1,3-2,3	1,0-1,8	ммоль/л
Магний	0,66-0,95	0,7-1,2		ммоль/л
Медь	1,9-10,5	4,2-24,0	11,0-25,0	мкмоль/л
Железо	9,8-33,0	6,3-15,0	9,3-32,0	мкмоль/л
Хлориды	96-107			ммоль/л
Средние молекулы	Е254	240-260		Ед
Средние молекулы	Е280	240-260		Ед
Гамма - ГТ	До 250	До 177	Ж 7-32	Ед/л
Гамма - ГТ	До 250	До 177	М 11-50	Ед/л
Липаза	До 183			Ед/л

Биохимического анализа мочи у детей

Показатели	Возрастные нормы
Показатели	До 1 года	1-6 лет	7-14 лет	Старше 14
Белок г/сут	До 0,2
Глюкоза	До 1,11 мМ/сут (или до 0,2 г/сут)
Фосфор мГ/кГ/сут	До 30,0
Кальций мГ/кГ/сут	2,1±0,27
Оксалаты мГ/сут	8,0-17,0			8,0-40,0
Аминоазот мГ/сут	10-60	30-250		30-150
Цистин	0
Мочевая кислота мГ/сут	40-80	120-340	400-1010	270-1000
Креатинин мГ/сут	27-90	270-415	500-1400	Ж 600-1800
Креатинин мГ/сут	27-90	270-415	500-1400	М 800-2000
Титруемые кислоты мГ/сут	10-30
Аммиак мМ/сут	4-15	35-59		29-88
РН	5,0-7,0			4,8-7,0
Натрий мэкв/сут	6,5-13,6	51,0-133,0	87,0-217,0	108,0-217,0
Калий мэкв/сут	12-29	35-78		25-125
Хлориды мэкв/сут	0,3-28,2	14,1-169,2		140,0-230,0

Кровяное давление

Нормальное кровяное давление мужчин и женщин(мм ртутного столбца).

	Верхняя граница		Нижняя граница
	мужчины	женщины	мужчины	женщины
Новорожденный	70	-	-	-
1 год	96	65	66	65
10 лет	103	103	69	70
20 лет	123	116	76	72
30 лет	126	120	79	75
40 лет	129	127	81	80
50 лет	135	137	83	84
60 лет	142	144	85	85
70 лет	145	159	82	85
80 лет	147	157	82	83
90 лет	145	150	78	79

Потребность человека в микроэлементах и макроэлементах

Средняя суточная потребность человека в микроэлементах и макроэлементах.

Элементы	Биологическое воздействие на организм	Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ	Пищевые продукты	Средняя суточная потребность для взрослых*		Средняя суточная потребность для беременных и кормящих*		Максимально допустимая суточная доза**
Элементы	Биологическое воздействие на организм		Пищевые продукты	мужчины	женщины	беременные	кормящие	Максимально допустимая суточная доза**
Макроэелементы
Кальций	Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость	Остеопороз, судороги (тетания)	Молоко и молочные продукты	1000 мг	1000 мг	1000 мг	1200 мг	FNB 2500 мг
Фосфор	Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии	Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция	Молоко, молочные продукты, мясо, рыба	700 мг	700 мг	800 мг	900 мг	FNB 4000 мг
Магний	Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости	Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма	Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи	350 мг	300 мг	310 мг	390 мг	FNB 350 мг
Натрий	Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса	Гипотония, тахикардия, мышечные судороги	Пищевая соль	550 мг	550 мг			FNB (нет данных)
Калий	Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена	Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма	Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи	2000 мг	2000 мг			FNB (нет данных)
Микроэлементы
Железо	В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках	Нарушение эритропоэза (образования эритроцитов), анемия, нарушение роста, истощение	Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола	10 мг	15 мг	30 мг	20 мг	FNB 45 мг
Йод	Важнейший компонент гормонов щитовидной железы	Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы	Рыба, устрицы, водоросли, внутренности животных, яйца	200 мкг	150 мкг	230 мкг	260 мкг	FNB 1,1 мг
Фтор	Образование зубной эмали, костной ткани	Нарушения роста; нарушения процесса минерализации	Рыба, соя, лесные орехи	3,8 мг	3,1 мг	3,1 мг	3,1 мг	FNB 10 мг
Цинк	Компонент (кофактор) более чем ста ферментов; перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление ран	Нарушение роста, плохое заживление ран, отсуствие аппетита, нарушение вкуса	Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты	10,0 мг	7,0 мг	10,0 мг	11,0 мг	FNB 40 мг
Селен	Существенная часть ферментной системы - глутатион- пероксидазы, защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет	Анемия, кардиомиопатия, нарушения роста и образование костной ткани	Рыба, мясо, внутренности животных, орехи	30-70 мкг	30-70 мкг	30-70 мкг	30-70 мкг	FNB 400 мкг SCF 300 мкг
Медь	Механизмы ферментного катализа (биокатализа); перенос электронов; взаимодействие с железом	Крайне редко -анемия	Печень, бобовые, морепродукты, продукты из муки грубого помола	1,0-1,5 мг	1,0-1,5 мг	1,0-1,5 мг	1,0-1,5 мг	FNB 10 мг
Марганец	Механизмы ферментного катализа (биокатализа)	Неизвестны	Орехи, зерна злаковых, бобовые, листовые овощи	2,0-5,0 мг	2,0-5,0 мг	2,0-5,0 мг	2,0-5,0 мг	FNB 11 мг
Хром	Углеводный обмен	Изменение уровня глюкозы в крови	Мясо, печень, яйца, помидоры, овсяные хлопья, кочанный салат, грибы	30-100 мкг	30-100 мкг	30-100 мкг	30-100 мкг	FNB (нет данных)
Молибден	Механизмы ферментного катализа (Биокатализа); перенос электронов	Крайне редко -нарушение обмена серосодержащих аминокислот; нарушения функций нервной системы	Бобовые, злаковые	50-100 мкг	50-100 мкг	50-100 мкг	50-100 мкг	FNB 2 мг SCF 0,6 мг

* - Средняя суточная потребность для взрослых: мужчины и женщины в возрасте от 25 до 51 года. Приведены нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).
** - Приведены дозы, рекомендуемые отделом по пищевым продуктам и питанию (Food and Nutrition Board - FNB) Института медицины США и Научным комитетом по пищевым продуктам (Scientific Commitee on Food - SCF) Европейского союза.

Содержание микро и макро элементов в продуктах

Обзорная таблица достаточного содержания элементов в продуктах питания.

Продукты	Элементы
Продукты	Ca	Co	Cr	Cu	Fe	K	Mg	Mn	Na	P	Se	Si	Zn
абрикос						+	+				+
арбуз						+	+
бананы						+	+						+
вишня, слива			+			+
груша				+	+
земляника лесная				+	+						+
изюм						+	+
кокос								+			+	+	+
крыжовник				+	+			+
миндаль, кешью							+			+	+
смородина черная				+		+
цитрусовые				+
черника			+			+		+					+
чернослив						+	+
яблоки				+	+
бобовые			+	+	+	+		+		+	+	+	+
какао, шоколад		+		+	+	+	+	+		+			+
кофе				+
грибы				+	+	+				+	+	+	+
пивные дрожжи		+	+	+	+	+	+	+		+	+		+
зеленый горошек			+		+								+
зеленый чай								+
зелень					+			+	+			+
капуста, морковь				+		+						+
картофель			+			+			+			+
кукуруза			+		+	+			+				+
листовые овощи	+	+					+	+				+
лук репчатый			+					+				+	+
мангольд					+			+
маслины									+		+
огурцы				+
перец сладкий красный				+
петрушка	+					+	+	+				+
ревень		+						+				+
редис			+	+				+				+
редька								+				+
репа								+				+
свекла				+			+	+		+		+
томаты				+	+	+		+
топинамбур			+		+	+		+		+		+
хрен						+							+
чай черный						+		+
чеснок										+	+
шпинат	+	+			+			+				+
гречневая крупа		+	+	+	+	+	+	+				+	+
зерновые								+			+	+
просо	+								+	+	+	+
овсяная крупа	+		+		+	+	+	+				+	+
перловая крупа	+		+			+	+	+
пшенная крупа		+	+	+	+	+	+						+
рис		+	+		+	+	+	+					+
ячневая крупа		+		+			+
кисломолочные продукты			+							+
молоко	+		+				+	+		+			+
сыр	+						+		+	+
творог	+	+		+		+			+	+	+		+
икра									+	+	+		+
криль				+									+
мидии				+	+						+		+
морская рыба			+	+			+			+			+
морские водоросли	+	+		+	+		+	+			+	+
колбасы сырокопченые					+				+
мясо и субпродукты	+	+	+	+	+	+	+	+		+	+	+	+
сало									+		+
яйца			+	+	+					+	+
оливковое масло											+
кунжут				+							+
орехи (грецкий, фундук)	+	+		+	+	+	+	+		+	+		+
шиповник (плоды)				+	+
проросшие зерна пшеницы			+				+	+				+
пшеничные отруби, зародыши	+		+	+	+	+	+	+		+	+	+	+
семена подсолнечника, тыквы			+	+		+	+	+			+	+	+
хлеб с отрубями	+		+				+	+				+

Содержание калорий в продуктах, таблица калорийности

Калорийность - это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта. Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта. Представляем вашему вниманию: Таблица калорийности продуктов.

Наименование продукта	Калорийность, ккал/100 г
Овощи и зелень
Артишоки	45
Баклажаны	28
Зелёный горошек	93
Зелёный горошек консервированный	41
Кабачки	22
Капуста белокочанная	23
Капуста брокколи	33
Капуста брюссельская	12
Капуста квашеная	20
Капуста китайская	16
Капуста краснокочанная	27
Капуста кольраби	26
Капуста цветная	18
Картофель отварной	60
Кукуруза	103
Лук зелёный	20
Лук репчатый	45
Морковь	34
Огурцы свежие	15
Огурцы соленые	8
Перец сладкий	19
Петрушка	23
Помидоры	15
Ревень	16
Редис	18
Редька	25
Репа	25
Салат	15
Свёкла	44
Сельдерей листовой	21
Сельдерея корнеплоды	38
Тыква	24
Укроп	30
Фасоль стручковая	31
Хрен	49
Цветная капуста	28
Чеснок	60
Шпинат	17
Щавель	28
Фрукты и ягоды
Абрикосы	49
Авокадо	204
Айва	30
Алыча	38
Ананас	44
Апельсин	45
Арбуз	40
Бананы	90
Брусника	45
Виноград	70
Вишня	25
Голубика	37
Гранат	52
Грейпфрут	35
Груша	42
Дыня	45
Ежевика	32
Земляника	48
Инжир	56
Киви	50
Кизил	41
Клубника	35
Клюква	33
Крыжовник	48
Лимон	30
Малина	45
Мандарин	41
Облепиха	30
Персики	45
Рябина садовая	81
Рябина черноплодная	54
Слива	44
Смородина	43
Черешня	53
Черника	44
Яблоки	45
Орехи и семечки
Семечки	580
Орехи Грецкие	650
Орехи земляные (арахис)	470
Орехи Кедровые	620
Миндаль	600
Фисташки	620
Фундук	705
Сухофрукты
Изюм	280
Инжир	290
Кишмиш	310
Курага	293
Урюк	297
Финики	290
Чернослив	220
Яблоки	210
Яйца
Яйцо куриное 1 шт.	65
Яичный порошок	540
Грибы
Грибы белые	25
Грибы белые сушёные	210
Грибы вареные	25
Грибы в сметане	230
Грибы жаренные	165
Опята	20
Подберезовики	30
Подосиновики	30
Хлебо-булочные изделия
Баранки	312
Лепёшка ржаная	375
Сдобная выпечка	300
Сушки, пряники	330
Сухари пшеничные	330
Хлеб Дарницкий	206
Хлеб пшеничный (белый)	265
Хлеб ржаной (черный)	210
Молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности)	58
Брынза коровья	260
Йогурт (1,5%)	51
Кефир жирный	60
Кефир (1% жирности)	38
Кефир обезжиренный	30
Молоко (3,2% жирности)	60
Молоко коровье цельное	68
Молого сгущенное с сахаром	324
Молоко сухое	470
Мороженое сливочное	220
Простокваша	59
Ряженка	85
Сливки (10% жирности)	120
Сливки (20% жирности)	300
Сметана (10%)	115
Сметана (20%)	210
Сырки творожные	380
Сырковая масса	207
Творог (18% жирности)	226
Творог нежирный	80
Творог со сметаной	260
Сыры
Сыр голландский	357
Сыр Гауда	384
Сыр Ламбер	377
Сыр Пармезан	330
Сыр Российский	371
Сыр колбасный	268
Сыр Рокфор	352
Сыр Честер	398
Сыр Швейцарский	335
Крупы и мука
Горох Зелёный	280
Мука Пшеничная	348
Мука Ржаная	347
Крупа Гречневая ядрица	346
Крупа манная	340
Крупа овсяная	374
Крупа перловая	342
Крупа пшеничная	352
Крупа пшенная	335
Крупа ячневая	343
Кукурузные хлопья	369
Макаронные изделия	350
Мюсли	370
Овсяные хлопья	305
Пшено	351
Рис	337
Соя	395
Фасоль	328
Чечевица	310
Ячменные хлопья	315
Мясо, птица
БАРАНИНА
Грудинка	533
Окорок	375
Отбивная на косточке	380
Лопатка	380
Спинная часть	459
ГОВЯДИНА
Говядина тушеная	180
Говядина жареная	170
Говяжий фарш	118
Грудинка	405
Лопатка	208
Мозги	124
Нежирное жаркое	200
Оковалок	380
Окорок	308
Печень	87
Почки	59
Ребра	446
Сердце	82
Филе (стейк)	189
Филе (ростбиф)	381
СВИНИНА
Нежирное жаркое	184
Окорок	543
Отбивная на косточке	537
Печень	108
Плечо	593
Почки	80
Свиная ножка	431
Сердце	90
Филе	264
Шейка	552
Шницель	252
Язык	208
ТЕЛЯТИНА
Грудинка	213
Ножка	161
Окорок	155
Отбивная на косточке	188
Спинная часть	210
Филе	158
Шницель	162
ПТИЦА, ДИЧЬ
Гусь	390
Дикая птица, в среднем	108
Индейка	200
Индюк	230
Зайчатина	124
Колбаса вареная	250
Колбаса полукопченая	380
Корейка	430
Крольчатина	115
Курица вареная	135
Курица жареная	210
Утка	405
Фазан	143
Цыплята	156
МЯСНЫЕ И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Ветчина	365
Вяленое мясо	264
Колбаса Диабетическая	254
Колбаса Диетическая	170
Колбаса Докторская	260
Колбаса Любительская	291
Колбаса Кровяная	452
Колбаса Украинская	404
Полукопченая Краковская	466
Полукопченая Минская	259
Полукопченая Полтавская	417
Полукопченая Украинская	376
Колбаса копченая	507
Паштет из печени	314
Колбаса языковая	215
Сало	248
Салями	560
Сардельки	147
Сервелат	484
Сосиски	204
Шпик	215
Рыба и морепродукты
Горбуша	147
Икра зернистая	250
Икра кетовая	245
Икра минтая	130
Кальмар	75
Камбала	90
Карп	87
Карп жареный	145
Кета	157
Консервы рыбные в масле	320
Консервы рыбные в собственном соку	120
Креветки	85
Крабы	70
Лещ	100
Лососина жареная	145
Лососина копченая	385
Макрурус	60
Мидии	72
Минтай	70
Мойва	157
Морская капуста	16
Навага	44
нАЛИМ	81
Окунь морской	95
Окунь речной	82
Омар	82
Печень трески	613
Раки	75
Салака	98
Севрюга	137
Сельдь атлантическая	57
Семга	219
Сиг	144
Скумбрия	153
Сом	154
Ставрида	119
Стерлядь	320
Судак	72
Треска	59
Трепанг	35
Тунец	296
Угорь речной	598
Форель	208
Хек	86
Шпроты в масле	250
Щука	72
Жиры и масла
Жир говяжий топленый	871
Жир гусиный	930
Жир топлёный	930
Маргарин сливочный	745
Маргарин бутербродный	670
Маргарин для выпечки	675
Масло арахисовое	895
Масло кукурузное	900
Масло оливковое	824
Масло подсолнечное	900
Масло сливочное	750
Масло соевое	900
Масло топлёное	885
Соусы
Кетчуп	80
Майонез	625
Майонез лёгкий	260
Напитки безалкогольные
Апельсиновый сок	123
Грейпфрутовый сок без сахара	75
Кола	110
Кофе без молока и сахара	0
Лимонад	123
Минеральная вода	0
Морковный сок	68
Овощной напиток	60
Сок из красной смородины	125
Сок из черной смородины	138
Яблочный сок	118
Чай без сахара	0
Напитки алкогольные
Вино белое	80
Вино красное	74
Вино яблочное	37
Виски	240
Вишневая наливка	300
Водка	275
Джин	33
Ликер	325
Коньяк	250
Пиво	45
Сливянка	120
Сидр	40
Шампанское сухое	85
Шнапс	200
Кондитерские изделия, сладости
Вафли с фруктовыми начинками	342
Вафли с жиросодержащими начинками	530
Варенье	294
Драже фруктовое	384
Зефир	300
Ирис	387
Какао	416
Карамель	296
Конфеты, глазированные шоколадом	396
Мед	310
Мармелад	296
Пастила	305
Повидло	270
Пирожное слоеное с кремом	544
Пирожное слоеное с яблоком	454
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	344
Сахар	380
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	386
Торт миндальный	524
Халва тахинная	510
Халва подсолнечная	516
Шоколад горький	540
Шоколад молочный	548

Состав молочных продуктов

Состав молочных продуктов разной жирности.

Продукты	Белки, %	Жиры, %	Углеводы, %	Калорийность, ккал на 100 г
Молоко цельное	-	-	-	-
3,2% жирности	2,8	3,2	4,7	58
1,5% жирности	2,8	1,5	4,8	44
обезжиренное	3,0	0,05	4,7	31
Творог	-	-	-	-
жирный	14,0	18,0	2,8	232
полужирный	16,7	9,0	2,0	159
нежирный	18,0	0,6	1,8	88
Кефир	-	-	-	-
жирный	2.8	3,2	4,1	56
нежирный	3,0	0,05	3,8	30
Сметана	-	-	-	-
30% жирности	2,6	30,0	2,8	293
20% жирности	2,8	20,0	3,2	206
10% жирности	3,0	10,0	2,9	116

Кремлевская диета

Подсчет очков в кремлевской диете, диете американских астронавтов. Можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с "низкой стоимостью". В таблице каждый продукт оценен в "у. е." - условных единицах, в зависимости от того, сколько в данном продукте содержится углеводов.

Наименование продукта, 100 гр. или шт.	Очки (у.е.)
Мясо отварное	0
Масло растительное	0
Майонез	0
Маргарин	0
Бульон любой	0
Минеральная вода	0
Кофе без сахара	0
Чай без сахара	0
Яйцо, 1 шт.	0,5
Колбаса	1
Ветчина	1
Вино, 250 мл.	1
Виски, 150 мл.	1
Сыр	0,5 - 2 в зависимости от сорта
Рыба	6
Помидоры, 1 шт.	6
Перец, 1 шт.	9
Капуста отварная	9
Мозги	12
Суп	12 - 16 в зависимости от вида
Яблоки, 1 шт.	18
Картофель отварной, 1 шт.	23
Мед	24
Груши, 1 шт.	25
Черный хлеб	40
Рис	40
Макароны	40
Манная каша	40
Белый хлеб	48
Торт кремовый	62
Мороженое сливочное	70

Исследования во время беременности

Таблица общих исследований во время беременности.

Исследование и время проведения	Проведение	Обоснование
Група крови, первый визит	Анализ крови взятой из вашей руки	Для определения группы крови и Rh на случай необходимости переливания крови и для подготовки крови в случае несоответствия по резус-фактору. Анализ также будет выполнен по фактору Келл.
Сахар (глюкоза) в моче, во время каждого визита	Специально подготовленная палочка, смоченная в исследуемой моче, покажет наличие сахара	В то время, когда время от времени, повышение сахара считается нормальным во время беременности, то устойчивое сохранение высокого уровня может указывать на ггипергликемию. Последующие исследования определят, можно ли говорить о диабете беременной, требующей специальной диеты или опеки.
Альбумин (белок) в моче, во время каждого визита	Специальная полоска, смоченная в моче покажет присутствие альбумина (белка)	Высокие уровни альбумина могут быть связаны с гестозом, если рутинный тест обнаружит возрастание, то можно рекомендовать сбор суточной мочи.
Бактерин в моче, во время первого визита	Проба мочи исследуется в лаборатории.	Бактерии в моче могут указывать на восприимчивость к заражению, можно начать лечение
Давление крови, во время каждого визита	Давление крови измеряется с помощью манжета и стетоскопа или с использованием электронного устройства.	Резкое повышение по сравнению с вашим нормальным давлением свыше 30 мм Hg в верхнем (судорожном) пределе или 15 в нижнем (расслабленном) пределе может быть предупреждением появления такого осложнения, как состояние предэклампсии
Гематокрит или гемоглобтн. во время первого визита и часто на четвертом месяце (повторяя, если заначения настолько низкие или определена анемия	Анализ крови взятой из вашей руки или пальца	Значения при беременности не слишком снижены, ненормально низкие уровни требуют последующего исследования и лечения
Название антител против краснухи, во время первого визита	Исследуется кровь из вашей руки относительно уровня антител	Высокий уровень антител против краснухи в вашей крови указывае, что вы устойчивы к этой болезни, если у вас нет иммунитета, то важно , чтобы вы избегали экспозиции на краснуху, особенно в первом тримистре, а также сделали прививку перед очередной беременностью
Цитологический мазок, во время первого визита	Шеечные выделения собираются на ватный тампон и исследуются под микроскопом на предмет неправильных клеток	После дальнейших исследований неправильные клетки могут оказаться злокачественными и требовать лечения
Тест нагрузки глюкозой, на пятом месяце, обычно раньше и чаще при диабете	Анализ серии проб крови, взятых до и после принятия специального напитка с глюкозой	Неправильные уровни глюкозы и крови могут указывать на неадкватный уровень инсулина и наличие давбета
VDRL, во время пераого визита, иногда повторно на седьмом или восьмом месяце	Анализ крови, взятой из вашей руки	Чтобы обнаружить заражение сифилисом, если он подтвердится, то немедленное лечение предупредит повреждение плода
Выращивание (эксплантация) диплококков гонореи, во время первого визита	Выделения из влагалища берутся ватным тампоном и отдаются на посев в лабораторию	Если обнаружатся диплококки гонореи, то лечение предупредит заражение глаз ребенка во время родов
исследование на предмет хламидии. перед зачатием или во время первого визита	Ватным тампоном берутсямазки из выхода шейки матки, мочеиспускательного канала или анального отверстия для того, чтобы собрать инфекционные микроорганизмы	Заражение хламидиями у матери необходимо лечить, чтобу предупредить заражение у новорожденного
исследование на предмет СПИД, перед зачатием или во время первого визита	Кровь, взятая из вашей руки, исследуется на предмет антител против вируса ВИЧ	Наличие антител не значит, что болезнь развилась, а то, что вы являетесь носителем ВИЧ. Вирус может проникнуть в плод
Исследование, определяющее уровень лекарств, перед зачатием или во время первого визита	Проба мочи исследуется на предмет запрещенных лекарств, иногда исследуется проба крови	Любое злоупотребление лекарствами при беременности опасно для плода и должно немедленно лечиться
Мазок на стрептококки группы В, 26-28 неделя беременности	Взятая из шейки матки проба исседуется на наличие стрептококков группы В	Если присутствуют стрептококки группы В, проводится лечение матки, если начнутся роды или когда лопнут плодные оболочки, чтобы предотвратить инфекцию новорожденного
Исследование на наличие вируса воспаления печени типа B(Hbs), обычно поздно во втором триместре	Оценивается кровь, взятая из вашей руки	Для выявления воспаления печени типа В или носительства вируса, чтобы матку можно было лечить перед родами, а ребенка сразу после родов

Развитие организма

Развитие человеческого организма до рождения и после.

Внутриутробный (антенатальный) период
(1–8-недельный плод называется зародышем или эмбрионом)
1-ая неделя	Оплодотворенная яйцеклетка (зигота) начинает дробиться и опускается по яйцеводу к матке
(6-7 день)	Зародышевый пузырек (бластула) срастается со слизистой оболочкой матки
2-ая неделя	Эмбрион начинает обосабливаться от зародышевых оболочек, образуются зачатки скелета, мышц, нервной системы
5-ая неделя	Четко различаются зачатки головы, хвоста, жаберной щели, рук и ног	~6*
7-ая неделя	Появляются грудь и живот, пальцы, развиваются зачатки глаз	~12
8-ая неделя	Формируются ушные раковины и лицо, атрофируются зачатки жаберных щелей, зародыш окружен амнионом (водной оболочкой). Эмбрион связан с развивающейся плацентой при помощи пупочного канатика	20	1
9-ая неделя	Сформировалось лицо, атрофируется хвост, плод по внешнему виду напоминает человека	30	2
14-ая неделя	Сформировались конечности с пальцами и ногтями
18-ая неделя	Чувствуется движение плода, слышно биение сердца, кожа плода покрывается тончайшими (пушковыми) волосками (особенно в области бровей и ресниц)	190	180
23-я неделя	Появляются волосы на голове	300	450
27-ая неделя	Развиваются глаза	350	880
32-ая неделя	Преждевременно родившийся плод при правильном уходе может выжить	450	2380
40-ая неделя	Плод полностью сформирован, кожа покрыта первородной смазкой, длина волос на голове достигает 25 мм	500	3250
* Все размеры и масса приблизительны

Послеродовой (постнатальный) период
Годы жизни	Возрастная классификация	Характеристика
До года жизни	Грудной возраст (первые 10 дней – новорожденный)	Быстрый рост и духовное развитие
1–3 года	Ранний детский возраст	Развиваются фантазия (воображение), воля и характер
3–6 (7)	Первый детский возраст (дошкольный)
7 (8)–11 (12)	Второй детский возраст (школьный)	Возникает потребность в серьезной деятельности, произвольное внимание еще слабое
13–16м, 12–15ж	Переломный или подростковый (старший школьный возраст)	Развиваются вторичные половые признаки, усиленный рост организма
17–21м, 16–20ж	Юношеский возраст	Продолжается созревание организма
22–35м, 21–35ж	Возраст ранней зрелости	Период относительной стабильности телосложения
36–60м, 36–55ж	Возраст поздней зрелости	Продолжается до появления старческих изменений (окостенение черепных швов, выпадение зубов)
61–71м, 56–74ж	Преклонный возраст (пожилой)
75–90	Cтарческий возраст	Кончается смертью в связи с вырождением органов и затуханием функций
Cвыше 90	Возраст долгожительства

Двигательные навыки

Средние сроки и возможные границы развития двигательных навыков у детей 1-го года жизни.

Движение или умелость	Средний срок	Временные границы
Улыбка	5 нед	3 - 8 нед
Гуление	7 нед	4 - 11 нед
Держание головки	3 мес	2 - 4 мес
Направленные движения ручек	4 мес	2,5 - 5,5 мес
Переворачивание	5 мес	3,5 - 6,5 мес
Сидение	б мес	4 - 8 мес
Ползание	7 мес	5 - 9 мес
Произвольное хватание	8 мес	5,75 - 10,25 мес
Вставание	9 мес	6 - 11 мес
Шаги с поддержкой	9,5 мес	6,5 - 12,5 мес
Стояние самостоятельное	10,5 мес	8 - 13 мес
Ходьба самостоятельная	11,75 мес	9 - 14 мес

Таблица профилактических прививок

Таблица указывающая желательный возраст в котором делаются профилактические прививки.

Возраст	Прививка
12 часов	Первая вакцинация Гепатит В
3-7 дней	Вакцинация туберкулез
1 месяц	Вторая вакцинация Гепатит В
3 месяц	Первая вакцинация дифтерия, коклюш, столбняк. Полиомиелит.
4,5 месяца	Вторая вакцинация дифтерия, коклюш, столбняк. Полиомиелит.
6 месяцев	Третья вакцинация дифтерия, коклюш, столбняк. Полиомиелит. Третья вакцинация Гепатит В
12 месяцев	Вакцинация корь, паротит, краснуха.
18 месяцев	Первая ревакцинация дифтерия, коклюш, столбняк. Полиомиелит.
20 месяцев	Вторая ревакцинация Полиомиелит.
6 лет	Вторая вакцинация корь, паротит, краснуха.
7 лет	Первая ревакцинация туберкулез. Первая ревакцинация против дифтерии, столбняка.
13 лет	Вакцинация против Гепатита В (ранее не привитым). Вакцинация против краснухи (девочки)
14 лет	Вторая ревакцинация дифтерия, столбняк. Третья ревакцинация полиомиелит. Вакцинация туберкулез (неинфицированным и не привитым в 7 лет)
15-16 лет	Ревакцинация против кори и паротита однократно привитых.
взрослые	Ревакцинация дифтерии и столбняк (каждые 10 лет).
взрослые и дети по эпидпоказаниям	Гриппозная, пневмококковая, менингококковая, гепатитная А, брюшнотифозная.

Таблица роста для девочек

Таблица отражающая зависимость роста от возраста у девочек.

Возраст	Очень низкий	Низкий	Ниже среднего	Средний	Выше среднего	Высокий
Новорожденная	47,0	48,0	49,0	52,0	53,5	54,5
1 месяц	49,5	50,5	52,5	55,5	57,0	57,5
2 месяца	52,0	53,5	55,0	58,5	60,0	61,0
3 месяца	55,0	56,0	58,0	61,5	63,0	64,0
4 месяца	57,5	58,5	60,5	64,0	65,5	66,5
5 месяцев	60,0	61,0	63,0	66,5	68,0	69,0
6 месяцев	62,0	63,0	64,5	68,0	70,0	71,0
7 месяцев	63,5	64,0	66,5	70,0	71,5	72,5
8 месяцев	65,0	66,0	67,0	71,5	73,0	75,0
9 месяцев	66,5	67,5	69,5	73,0	74,5	76,0
10 месяцев	67,5	69,0	70,5	74,0	76,0	77,0
11 месяцев	69,0	70,5	71,5	75,5	77,0	78,5
12 месяцев	70,5	71,5	73,0	76,5	78,5	79,5
15 месяцев	72,0	73,5	75,0	79,0	81,0	82,5
18 месяцев	74,0	76,0	77,5	82,0	84,5	86,0
21 месяц	76,0	78,0	80,0	84,5	87,5	89,0
24 месяца	78,5	80,5	82,5	87,5	90,0	92,0
27 месяцев	81,0	83,0	85,5	90,0	93,5	94,5
30 месяцев	83,5	85,5	88,0	93,0	95,5	97,5
33 месяца	86,0	88,0	90,5	95,5	98,0	100,0
36 месяцев	88,5	91,0	93,0	98,0	101,0	103,0
3 года 6 мес	91,0	94,5	95,5	101,0	104,0	106,0
4 года	94,0	96,0	98,5	104,0	107,0	109,0
4 года 6 мес	97,0	99,5	101,5	107,0	110,5	114,5
5 лет	100,0	102,5	105,0	110,5	114,0	116,5
5 лет 6 мес	102,5	105,0	108,0	114,5	117,0	120,0
6 лет	105,5	108,0	111,0	118,0	121,0	124,5
6 лет 6 мес	108,0	110,5	114,0	121,5	124,5	127,5
7 лет	111,0	113,5	117,0	125,0	128,0	131,5
8 лет	116,5	119,5	123,0	131,0	134,5	137,5
9 лет	122,0	124,5	128,5	136,5	141,0	144,0
10 лет	127,0	130,0	134,0	142,5	146,5	150,0
11 лет	131,0	134,0	138,5	148,5	154,0	157,5
12 лет	135,0	138,5	143,0	155,0	159,5	163,5
13 лет	139,5	143,0	148,0	160,5	164,5	168,0
14 лет	144,0	147,5	152,5	164,0	168,0	170,5
15 лет	148,0	151,5	156,5	167,0	170,5	172,5
16 лет	151,5	155,0	158,5	169,0	172,0	174,0
17 лет	154,0	157,5	161,0	170,0	173,0	175,5

Таблица роста для мальчиков

Таблица отражающая зависимость роста от возраста мальчиков.

Возраст	Очень низкий	Низкий	Ниже среднего	Средний	Выше среднего	Высокий
Новорожденный	48,0	49,0	50,0	53,0	54,5	55,0
1 месяц	50,5	51,5	53,0	56,5	57,5	58,5
2 месяца	53,5	54,5	56,0	59,5	61,0	62,0
3 месяца	56,0	57,0	58,5	62,5	64,0	65,5
4 месяца	58,5	59,5	61,5	65,5	67,0	68,5
5 месяцев	61,0	62,0	63,5	68,0	69,5	71,0
6 месяцев	63,0	64,0	65,5	70,0	71,5	72,0
7 месяцев	65,0	66,0	67,5	71,5	73,0	74,0
8 месяцев	66,5	67,5	69,5	73,0	74,5	75,5
9 месяцев	68,0	69,0	70,0	74,5	76,0	77,0
10 месяцев	69,0	70,0	71,5	76,0	77,5	79,0
11 месяцев	70,0	71,0	72,5	77,5	79,0	80,5
12 месяцев	71,0	72,0	74,0	78,5	80,5	81,5
15 месяцев	73,0	74,5	76,0	81,5	85,0	86,5
18 месяцев	75,0	76,5	78,5	83,5	86,5	88,0
21 месяц	77,0	78,5	81,0	87,5	88,0	91,0
24 месяца	79,5	81,0	83,0	88,5	92,0	94,0
27 месяцев	81,5	83,0	85,5	92,0	94,5	96,5
30 месяцев	83,5	85,0	87,5	95,0	97,0	99,0
33 месяца	86,0	87,5	90,0	97,5	99,5	101,5
36 месяцев	88,0	89,5	92,0	99,5	102,0	104,0
3 года 6 мес	90,5	92,0	95,0	102,5	105,0	107,0
4 года	93,0	95,5	98,5	105,5	108,0	110,0
4 года 6 мес	96,5	98,5	101,0	108,5	111,0	113,5
5 лет	98,5	101,5	105,0	112,0	114,5	117,0
5 лет 6 мес	102,5	104,5	108,0	115,0	118,0	120,0
6 лет	105,5	108,0	111,0	119,0	121,5	123,5
6 лет 6 мес	108,5	111,0	114,0	122,0	124,5	126,5
7 лет	110,5	114,0	117,0	125,0	128,0	130,0
8 лет	116,5	119,0	122,0	131,5	134,5	136,5
9 лет	121,5	124,5	127,5	136,5	145,0	147,5
10 лет	126,5	129,0	133,0	142,0	146,0	149,0
11 лет	131,0	134,0	138,0	148,5	153,0	155,0
12 лет	136,0	139,0	142,5	155,0	159,5	162,5
13 лет	140,0	143,5	147,5	160,5	166,0	169,5
14 лет	145,0	148,5	152,5	166,5	172,0	176,0
15 лет	149,0	153,0	158,0	172,0	178,0	181,0
16 лет	154,0	158,0	162,0	177,5	182,0	185,0
17 лет	159,5	163,0	168,0	180,0	185,0	188,0

Таблица массы тела для девочек

Таблица отражающая зависимость массы тела от возраста у девочек.

Рост	Резко недостаточная	Недостаточная	Ниже среднего	Средняя	Выше среднего	Избыточная
50 см	2,6	2,8	3,0	3,4	3,6	3,8
51 см	2,8	3,0	3,2	3,6	3,8	4,0
52 см	3,0	3,2	3,3	3,8	4,1	4,3
53 см	3,1	3,4	3,5	4,1	4,3	4,5
54 см	3,3	3,5	3,7	4,3	4,6	4,8
55 см	3,4	3,6	3,9	4,5	4,9	5,1
56 см	3,6	3,9	4,1	4,9	5,2	5,5
57 см	3,8	4,2	4,4	5,2	5,6	6,0
58 см	4,0	4,4	4,7	5,5	5,9	6,4
59 см	4,3	4,7	4,9	5,8	6,3	6,8
60 см	4,5	4,9	5,3	6,1	6,6	7,2
61 см	4,8	5,2	5,5	6,5	7,0	7,6
62 см	5,1	5,5	5,8	6,8	7,4	7,9
63 см	5,4	5,8	6,2	7,2	7,7	8,3
64 см	5,7	6,1	6,5	7,5	8,1	8,7
65 см	6,0	6,4	6,8	7,8	8,4	9,0
66 см	6,3	6,6	7,1	8,1	8,7	9,3
67 см	6,6	6,9	7,4	8,4	9,0	9,6
68 см	6,8	7,2	7,6	8,7	9,3	9,9
69 см	7,1	7,4	7,9	9,0	9,6	10,2
70 см	7,4	7,7	8,2	9,2	9,9	10,5
71 см	7,5	7,9	8,4	9,5	10,2	10,8
72 см	7,8	8,2	8,7	9,7	10,4	11,0
73 см	8,0	8,4	8,9	10,0	10,7	11,2
74 см	8,3	8,7	9,2	10,2	10,9	11,4
75 см	8,5	8,9	9,4	10,5	11,2	11,6
76 см	8,8	9,1	9,6	10,7	11,3	11,7
77 см	8,9	9,2	9,7	10,9	11,5	11,8
78 см	9,0	9,3	9,9	11,1	11,6	11,9
79 см	9,1	9,5	10,0	11,2	11,7	12,0
80 см	9,3	9,7	10,2	11,3	11,8	12,2
81 см	9,4	9,9	10,3	11,5	12,0	12,4
82 см	9,5	10,0	10,5	11,6	12,2	12,6
83 см	9,7	10,2	10,6	11,8	12,4	12,8
84 см	9,8	10,3	10,8	12,0	12,6	12,9
85 см	10,0	10,4	10,9	12,1	12,8	13,2
86 см	10,2	10,5	11,1	12,3	12,9	13,4
87 см	10,4	10,7	11,3	12,6	13,2	13,6
88 см	10,6	10,9	11,5	12,8	13,4	13,8
89 см	10,7	11,2	11,7	13,0	13,6	14,0
90 см	11,0	11,3	11,9	13,4	13,9	14,4
91 см	11,2	11,5	12,1	13,5	14,1	14,6
92 см	11,4	11,8	12,4	13,7	14,3	14,8
93 см	11,6	12,0	12,6	13,9	14,5	15,1
94 см	11,8	12,3	12,8	14,2	14,8	15,3
95 см	12,1	12,5	13,1	14,4	15,1	15,6
96 см	12,3	12,8	13,3	14,7	15,3	15,8
97 см	12,6	13,0	13,6	15,0	15,6	16,1
98 см	12,9	13,3	13,8	15,3	15,9	16,5
99 см	13,1	13,5	14,1	15,5	16,3	16,9
100 см	13,4	13,8	14,4	15,8	16,5	17,2
101 см	13,6	14,0	14,6	16,2	17,0	17,7
102 см	13,8	14,3	14,9	16,5	17,4	18,1
103 см	14,0	14,5	15,2	16,9	17,8	18,5
104 см	14,3	14,7	15,4	17,3	18,2	19,0
105 см	14,5	14,9	15,7	17,7	18,6	19,4
106 см	14,7	15,2	16,0	18,0	19,0	19,8
107 см	14,9	15,5	16,3	18,4	19,4	20,3
108 см	15,1	15,7	16,7	18,8	19,8	20,7
109 см	15,3	16,0	16,9	19,2	20,2	21,1
110 см	15,6	16,3	17,2	19,5	20,6	21,6
111 см	15,8	16,6	17,5	19,8	21,0	22,0
112 см	16,2	16,8	17,8	20,3	21,5	22,4
113 см	16,4	17,2	18,2	20,6	21,9	22,8
114 см	16,7	17,3	18,4	21,1	22,3	23,3
115 см	17,1	17,7	18,7	21,4	22,7	23,7

Таблица массы тела для мальчиков

Таблица отражающая зависимость массы тела от возраста у мальчиков.

Рост	Резко недостаточная	Недостаточная	Ниже среднего	Средняя	Выше среднего	Избыточная
50 см	2,8	2,9	3,1	3,5	3,7	3,9
51 см	2,9	3,1	3,3	3,7	3,9	4,1
52 см	3,1	3,2	3,4	3,8	4,0	4,3
53 см	3,3	3,4	3,6	4,1	4,3	4,6
54 см	3,4	3,6	3,8	4,3	4,6	4,8
55 см	3,6	3,8	4,0	4,6	4,9	5,3
56 см	3,8	4,1	4,3	4,9	5,3	5,7
57 см	4,1	4,3	4,6	5,2	5,7	6,1
58 см	4,3	4,6	4,8	5,5	6,1	6,5
59 см	4,6	4,8	5,1	5,8	6,4	6,9
60 см	4,8	5,1	5,4	6,1	6,8	7,3
61 см	5,0	5,4	5,7	6,5	7,2	7,7
62 см	5,3	5,6	6,0	6,8	7,5	8,0
63 см	5,6	5,9	6,3	7,2	7,8	8,4
64 см	5,8	6,2	6,6	7,5	8,2	8,8
65 см	6,1	6,5	6,9	7,9	8,5	9,1
66 см	6,4	6,8	7,2	8,2	8,8	9,4
67 см	6,6	7,0	7,4	8,5	9,1	9,7
68 см	6,9	7,3	7,7	8,8	9,4	10,0
69 см	7,1	7,6	8,0	9,1	9,7	10,2
70 см	7,4	7,8	8,2	9,4	10,0	10,5
71 см	7,7	8,1	8,5	9,7	10,2	10,8
72 см	7,9	8,4	8,8	10,0	10,5	11,1
73 см	8,2	8,7	9,1	10,3	10,7	11,3
74 см	8,4	8,9	9,4	10,6	11,0	11,6
75 см	8,7	9,2	9,7	10,9	11,5	11,9
76 см	8,9	9,3	9,8	11,1	11,6	12,2
77 см	9,0	9,4	9,9	11,2	11,8	12,3
78 см	9,2	9,6	10,1	11,4	11,9	12,5
79 см	9,3	9,7	10,2	11,5	12,1	12,7
80 см	9,5	9,9	10,4	11,6	12,2	12,8
81 см	9,8	10,1	10,5	11,8	12,4	13,0
82 см	9,9	10,3	10,7	12,0	12,6	13,2
83 см	10,1	10,5	10,9	12,2	12,8	13,4
84 см	10,3	10,7	11,0	12,3	13,1	13,7
85 см	10,5	10,9	11,3	12,6	13,3	13,9
86 см	10,6	11,0	11,5	12,8	13,5	14,2
87 см	10,7	11,2	11,7	13,0	13,8	14,5
88 см	10,9	11,4	11,8	13,3	14,0	14,7
89 см	11,2	11,6	12,0	13,5	14,2	14,9
90 см	11,3	11,8	12,2	13,8	14,5	15,2
91 см	11,4	11,9	12,5	14,0	14,7	15,4
92 см	11,6	12,1	12,6	14,2	15,0	15,6
93 см	11,9	12,4	12,9	14,5	15,2	15,8
94 см	12,1	12,6	13,1	14,7	15,5	16,1
95 см	12,4	12,8	13,4	15,0	15,6	16,3
96 см	12,6	13,0	13,7	15,3	15,9	16,6
97 см	12,8	13,3	13,9	15,5	16,2	16,8
98 см	13,0	13,5	14,2	15,8	16,5	17,1
99 см	13,2	13,7	14,5	16,1	16,8	17,4
100 см	13,5	14,0	14,8	16,3	17,1	17,6
101 см	13,7	14,2	15,1	16,6	17,4	18,0
102 см	14,0	14,5	15,3	17,0	17,7	18,3
103 см	14,2	14,7	15,5	17,2	18,0	18,6
104 см	14,4	15,0	15,8	17,5	18,3	19,0
105 см	14,6	15,2	16,1	17,7	18,4	19,2
106 см	14,9	15,5	16,4	18,1	18,8	19,6
107 см	15,2	15,8	16,7	18,5	19,2	20,0
108 см	15,5	16,2	17,0	18,8	19,6	20,5
109 см	15,7	16,4	17,3	19,2	20,0	21,0
110 см	16,0	16,7	17,5	19,6	20,6	21,5
111 см	16,2	17,0	17,8	20,0	21,0	22,0
112 см	16,4	17,2	18,1	20,5	21,5	22,5
113 см	16,6	17,4	18,4	20,8	21,9	23,0
114 см	16,9	17,6	18,7	21,2	22,3	23,5
115 см	17,0	17,9	19,0	21,6	22,7	24,0

Что должен умень делать ребенок

Крайние сроки возникновения навыков.

Навыки и умения	Крайний срок появления (в месяцах)
Следит глазами за источником света (лампочкой или фонариком)	1
Прислушивается к звуку погремушки, следит за ней глазами	2
Удерживает головку в вертикальном положении, хотя бы 30 с	3
Улыбается в ответ на разговор и улыбку	3
Тянет руки к игрушке	4
Переворачивается со спины на живот	5
Просится на руки к матери	6
Стучит кубиком или игрушкой по поверхности	7
Стоит кратковременно при поддержке за руки	8
Ползет вперед	9
Сбрасывает игрушки со стола	10
Стоит и передвигается, держась за опору	11
Реагирует на свое имя	11
Делает шаги, держась за руки взрослого	12
Подает взрослому игрушки	12
Стоит сам, хотя бы 10 с	13
Говорит «мама», «папа»	15
Ходит свободно	16
Повторяет слова (или части слов) за взрослыми	16
Играет игрушками, мячиком, строит башню из трех кубиков	18
Знает 6 слов, знает части тела	20
Моет сам руки	24
Просит есть словами	29
Может сам спуститься по лестнице	30
Выкладывает кубики в одну линию	32
Ест сам суп ложкой	33
Говорит о себе «я», просится на горшок	34
Может стоять на одной ноге без поддержки	36
Знает свое имя и фамилию	37

Выбор дров для печей и каминов

При выборе дров в качестве топлива для камина или печи следует учитывать некоторые особенности, свойственные тем или иным породам древесины, из которых изготовляются дрова.

Пригодную для топки древесину разделяют на следующие основные категории:

Хвойные породы древесины Лиственные породы древесины

Мягкие породы Твердые породы

Сосна, ель, туя и другие Липа, осина, тополь и другие Дуб, береза, граб и другие

Отличаются высоким содержанием смолы, которая не сгорает полностью и засоряет своими остатками дымоход и внутренние части топки. При использовании такого топлива неизбежно образование копоти на стекле камина, если оно есть. Для данного вида топлива характерна более продолжительная сушка дров. Из-за невысокой плотности дрова из таких пород быстро сгорают, не образуют углей, обладают низкой удельной теплотворной способностью. Дрова из таких пород древесины обеспечивают стабильную рабочую температуру в топке и высокую удельную теплотворную способность

Дрова для топки необходимо тщательно и заранее приготавливать. Хорошие дрова должны сохнуть не меньше года. Минимальное время сушки зависит от месяца укладки поленницы (в днях):

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь

220 190 140 120 100 80

Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

310 300 280 270 250 240

Еще одним важным показателем, который характеризует качество дров для топки камина или печи, является плотность или твердость древесины. Наибольшей теплоотдачей обладает древесина твердых лиственных пород, наименьшей - древесина мягких пород. Показатели плотности древесины при влажности 12% указаны в нижеприведенной таблице:

Порода Плотность, г/куб.см

Легкая

Бальса 0.15

Пихта сибирская 0.39

Ель 0.45

Ива 0.46

Осина 0.51

Сосна 0.52

Липа 0.53

Ольха 0.55

Средняя плотность

Конский каштан 0.56

Клен 0.60

Орех грецкий 0.64

Береза 0.65

Вишня 0.66

Лиственница 0.66

Тиковое дерево 0.67

Бук 0.68

Дуб 0.69

Свитения (махагони) 0.70

Платан 0.70

Плотные породы

Ясень 0.75

Слива 0.80

Пекан (кария) 0.83

Самшит 0.96

Хурма эбеновая 1.08

При выборе древесины, следует также уделять внимание размерам дров. Размеры поленьев для топки камина подбирают обычно в зависимости от ширины топки. Наиболее подходящими считаются поленья, длина которых соответствует 2/3 или 3/4 ширины топочного отверстия. Специалисты даже определили габариты классического полена: 33 см в длину и 10 см в ширину (общий объем такого полена составляет около 40 см3).

Для воспламенения древесины необходима t > 300 °C (для сравнения - уголь 600 °С). Сам же процесс горения древесины происходит при t = 800-900 °C (уголь 1000-1200 °C). Цвет древесины при горении может изменяться в зависимости от температуры:

Температура горения Цвет древесины при горении

до 150 °C цвет древесины не меняется

около 200 °C цвет древесины желтый

около 250 °C цвет древесины темно-коричневый

около 300 °C цвет древесины черный

около 400 °C древесина превращается в уголь

Сравнение типов каминов

По виду используемого топлива выделяют несколько типов каминов: печи-камины и дровяные камины (в качестве топлива используют дрова, уголь, брикеты), газовые камины (работают на природном газе) и электрические камины (питаются от электросети).

Печь-камин или нестационарный камин - это камин, который изготавливается из стали или чугуна и устанавливается на пол в любом помещении. Печь-камин состоит из топки, воздуховода и аккумулятора тепла. Внешняя облицовка такого вида камина изготавливается из керамики или камня и служит для улучшения отопительных свойств. Благодаря красивой отделке и топочной дверке с каминным стеклом, сквозь которое видно огонь, такая печка напоминает настоящий камин. Топится печь-камин дровами или древесными брикетами. Коэффициент теплоотдачи — 45% при открытой дверце и 70% — при закрытой. По конструкции печь-камин немного напоминает печь-буржуйку.

Существует 2 вида дровяных каминов: с открытой топкой и с закрытой топкой.
В каминах с открытой топкой (традиционных каминах) топка изготавливается из огнеупорного материала в виде ниши и обрамлена порталом, а сверху топки находится дымосборник, соединенный с дымоходом. Топка открыта в сторону помещения с одной или нескольких сторон. Такой тип каминов топится дровами. Коэффициент теплоотдачи — 15-20%.

Камины с закрытой топкой (чугунной или стальной) напоминают внешне открытый камин, только огонь в очаге закрыт специальной дверцей, которую можно открывать. Основной частью закрытого камина является топливная кассета и портал возводится непосредственно вокруг нее. Когда дверца открыта, в качестве топлива можно использовать только дрова, когда закрыта - дрова и другое твердое топливо. Коэффициент теплоотдачи — 40% при открытой дверце и 60% — при закрытой.

Газовый камин - такой вид камина, у которого топка представляет собой газовую горелку с системой автоматического управления. Как правило, топка газового камина декорирована искусственными негорючими «поленьями», а для большей реалистичности таких "дров" используется специальный посыпаемых поверху пепел. Топливом для газовых каминов является либо природный газ (камины с маркировкой «N») либо сжиженный пропан-бутан (камины с маркировкой «Р»).

Электрокамины состоят из электрического очага и обрамления как единого целого, либо по раздельности. «Топятся» электрокамины электричеством.

Достоинства и недостатки различных типов каминов указаны в нижеприведенной сравнительной таблице:

Достоинства	Недостатки
Печи-камины
простота монтажа	может быть установлен только с дымоходом (дом или последние этаж)
не нуждается в дополнительной облицовке, в отличие от настоящих каминов	узкое обзорное стекло или отсутствие такового
экономичность (работает в тлеющем режиме горения)	требует постоянного обслуживания (чистка дымохода и зольника, заготовка дров)
высокий КПД	может обогревать только одну комнату
безопасность эксплуатации
быстро нагревает помещение
"живой" огонь, звук и запах
можно регулировать скорость горения
не требует фундамента
Камины с открытой топкой (традиционные)
"живой" огонь, звук и запах	низкий коэффициент теплоотдачи
романтичный вид, особая эстетика	потребляет много топлива
	скорость горения не регулируется
	повышенная пожароопасность
	невозможность установки в многоквартирном доме (кроме последнего этажа здания)
	может обогревать только одну комнату
	сложность монтажа
	отсутствие мобильности
Камины с закрытой топкой (чугунной или стальной)
"живой" огонь, звук и запах	может быть установлен только с дымоходом (дом или последний этаж)
возможность работы в двух режимах — с открытой и закрытой топкой	требует профессионального подключения
при закрытой дверце можно регулировать скорость горения	требует постоянного обслуживания (чистка дымохода и зольника, заготовка дров)
возможность выводить нагретый воздух в другие помещения	высокая цена
сохраняет микроклимат помещения
высокий КПД (до 60 %)
пожаробезопасен (при соблюдении правил эксплуатации)
экономичнее и безопаснее открытого камина
Газовые камины
имитация "живого" огня	отсутствует характерный треск дров
реалистичная имитация дров (керамика или стекловолокно)	требует профессионального подключения (работы по установке требуют разрешения газового хозяйства)
высокий КПД (до 70 %)	нет романтичной эстетики настоящего камина
возможность установки на любом этаже	крупные габариты и вес
сохраняет микроклимат помещения
легкость управления (отдельные модели оснащены пультами ДУ и термостатом)
безопасность (автоматическая система отключает газ при нарушении условий горения и поддерживает давление газа в горелке)
возможность регулировки скорости горения
высокая эффективность обогрева (мощность до 5 кВт)
быстрая растопка
бесшумность работы
нет необходимости заготавливать дрова, растапливать камин
«топится» без сажи, гари и золы
невысокая цена
Электрокамины
легкость установки (даже самостоятельно)	отсутствует характерный треск дров (лишь несколько моделей)
легкость управления (пульт д/у)	нет эстетики «живого» пламени
возможность установки в любом помещении, где есть электричество	немалые затраты электроэнергии
не требует дымохода и газовых труб	может обогревать только одно помещение
полная безопасность	сушит воздух
возможность выбора режимов нагрева
«топится» без сажи, гари и золы
может работать как в декоративном режиме, так и в качестве обогревателя
реалистично имитирует пламя и тление углей
малый вес
не нужно заготавливать дрова, растапливать камин
бесшумность работы
широкое разнообразие дизайна
приемлемая цена

Продукт

Содержание витамина, мг

Продукт

Содержание витамина, мг

Медицинские нормы для взрослых

Медицинские нормы для детей

Овощи и зелень

Фрукты и ягоды

Орехи и семечки

Сухофрукты

Яйца

Грибы

Хлебо-булочные изделия

Молочные продукты

Сыры

Крупы и мука

Мясо, птица

Рыба и морепродукты

Жиры и масла

Соусы

Напитки безалкогольные

Напитки алкогольные

Кондитерские изделия, сладости